El blog de Claudia&Julia
Galets rellenos de rape y gambas
El primer plato que nos sugirió Àngels Pallàs para nuestra comida de Navidad es una deliciosa receta de pescado presentada en galets, uno de los ingredientes típicos de la cocina catalana de Navidad. Lo que nos propone es hacer unos ricos galets rellenos de marisco. A falta de galets, también se puede hacer con cualquier pasta que tengamos a mano, siempre que sea muy grande y fácil de rellenar.
Ponche de Navidad
Esta semana os mostraré la comida de Navidad que preparó nuestra amiga Àngels Pallàs en nuestro showroom, We Love Cooking. Es una deliciosa comida pensada con todo lujo de detalles por lo que no puede faltar un coctel para recibir a nuestros invitados. A lo largo de la semana iré colgado los otros platos :)
Una mezcla de sabores para tu mesa de Navidad
Miriam es la autora del blog El invitado de invierno. Esta aficionada a la cocina destaca por la variedad de sus recetas y la genialidad de sus fotografías. El menú de Miriam es una mezcla de sabores y culturas que consigue una combinación original y sorprendente.
3 bloggers 3 menús de Noche Buena diferentes
Los días de Navidad son una auténtica maratón para los cocinitas de cada familia. Y aunque es una gran oportunidad para lucirse, crear, sorprender y disfrutar, seguro que muchos de vosotros sabéis lo que vais a comer. Seguramente lo mismo que el año pasado, y que el anterior, y el anterior…
Crema de gambitas rojas
Nuestro querido Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) volvió hace pocos días a nuestro showroom para preparar algunas recetas de Navidad. La crema de gambitas que preparó con una cocotte Le Creuset es muy fácil de preparar y os aseguro que está deliciosa.
Delicias de invierno: Fondue Caro Deer de Khun Rikon
Uno de los mayores placeres que nos trae el invierno es sin duda disfrutar de una exquisita fondue. Fuera hace frío y las ventanas están empañadas de baho, pero dentro de casa el calor de la llama, el olor a queso fundido y el abrazo de una reunión con familia o amigos, devuelve el calor a estos gélidos meses.
Cocinar con cerámica Emile Henry
La borgoña es una preciosa región francesa famosa por los excelentes vinos que se cultivan en su tierra caliza, rica en minerales. Esta misma tierra, y la arcilla que produce, es la que Jacques Henry usaba en el pequeño taller cerámico que fundó en 1850 en Marcigny, en el sur de la Borgoña.
Canelón de calabacín con queso de cabra, miel, sésamo y manzana
Os dejo otra receta de las que ha realizado Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) en nuestro showroom, We Love Cooking. Es un aperitivo muy fácil de hacer y muy original que se puede cocinar con nuestra parrilla Le Creuset y una mandolina Kobra de De Buyer o cerámica Gefu.
Julia Child y El arte de la cocina francesa
Hoy quiero escribir sobre una mujer que es todo un referente para mí. Si conocéis su historia, entenderéis enseguida cuáles son mis gustos y mi estilo en la cocina.
Crujiente de setas, espinacas y chalotas
Ayer estuvo nuestra amiga Àngels Pallàs en We Love Cooking haciendo un especial de tartas saladas. Una de las que más me gustarón fue este crujiente de setas, espinacas y chalotas. Se puede hacer con el tamaño que queramos, una tarta grande o pequeñas tartas individuales como nos preparó Àngels ayer. ¡Espero que disfrutéis la receta tanto como yo!
¿Qué cocotte comprar?
recomiendas?
Así que he pensado que sería una buena idea hacer un post para despejar dudas.
SHOWROOM DE COCINA "WE LOVE COOKING"
Los que seguís nuestra página de Facebook habréis visto fotografías y pequeñas pinceladas de información que mencionan el showroom “We love cooking”.
Lo sé, tenía pendiente presentarlo como es debido, así que voy a dedicarle este post de blog a este pequeño rincón que cada día me tiene más ilusionada
