El blog de Claudia&Julia
Productos de hierro fundido Le Creuset: beneficios y consejos de uso
Hoy os quiero hablar de un material que es el gran aliado en mi cocina y con el que me siento totalmente tranquilo a la hora preparar mis platos: el hierro colado o hierro fundido, y en especial contaros todos los secretos para aprender a cocinar y sacar partido a las cocottes, sartenes y parrillas Le Creuset.
Minestrone a mi manera
Pan con masa vieja en cocotte
El pan: conceptos básicos de amasado y técnicas
Pain Perdú
La cocotte de invierno, sana y confortable
Quiche de endivias y puerros, inspirado en el libro de Julia Child
Patricia, autora del blog gastronómico Sabores y Momentos, nos presenta una receta que gustará a pequeños y mayores: un quiche muy saludable de endivias y puerros. Se ha inspirado en las recetas de Julia Child, a quien como bien sabéis tenemos en gran admiración. ¡Así que solo queda una cosa por decir: bon appétit!
Arroz con pollo y verduras
Caldereta de almejas con brócoli
Tallarines salteados con Níscalos
Tajine de kofkas de cordero y huevos
Los enamorados de las cocciones lentas y aromáticas son buenos fans del tajine, un utensilio tradicional que da carácter a cualquier plato que prepares.
Y si el plato lo prepara Loreto, autora de Sabores de Colores, el resultado acaba siendo tan maravilloso como el que aquí observáis. Y es que me faltan las palabras, así que os dejo con la receta de este tajine de Kofkas. Id a por el boli... ¡y no os dejéis el pan!
