El blog de Claudia&Julia

La leche vegetal de almendras es una de mis favoritas, y si la convertimos en una receta de leche de almendras y anacardos, la verdad es que no deja de sumar. ¡Está deliciosa! Ésta es una leche llena de energía y de un sabor muy agradable. ¡La tomarás a tazas! Me gusta dulce -usamos sirope de Ágave y dátiles para endulzarla. ¡Espero que esta receta os guste tanto como a mis niños!

Fue probar la receta de salsa de ajo asado, espinacas y anacardos y me enamoré al momento de su sabor y de su versatilidad. Cuando no sabes con qué servir, o con qué acompañar desde pan a pasta, carnes o pescados... ¡Esta salsa sin duda es la solución!

Ligera y refrescante, la ensalada de pepino es una de las recetas que está más de moda: ¡Resulta deliciosa con el aliño que te traigo hoy!, pero sin duda otras grandes ventajas es la facilidad para prepararla como por sus beneficios para nuestra piel (¡Entre tantos otros!).

El affogato es un postre italiano sencillo y delicioso, una copa de helado que combina helado y café. Su nombre significa "ahogado" en italiano, que hace referencia a cómo el helado se "ahoga" en el espresso caliente.

Si te gusta tanto como a mí descubrir nuevos sabores, resultantes de la combinación de ingredientes que, a priori, ni se te hubiera ocurrido mezclar, te aseguro que la receta de esta mermelada de frambuesa, pimiento y pimienta de Espelette te va a encantar.

Adentrándonos en el arte de la cocina japonesa, pocas recetas capturan mi fascinación tanto como el Pollo Teriyaki, una maravilla culinaria que combina simplicidad con un sabor extraordinario. Originaria de Japón, donde "teri" evoca el brillo y "yaki" se refiere a la técnica de asar o grillar, esta receta fácil de preparar es la puerta de entrada a un universo de sabores intensos y texturas que deleitan los sentidos.

Si el tiramisú te gusta, descubrirás hoy una nueva versión de este postre clásico que te enamorará de pies a cabeza: estas copas de tiramisú con galletas speculoos mezclan el aroma del café con las crujientes y especiadas galletas Lotus, y la reunión de todos sus sabores en la boca es, como parece decir su nombre, todo un espectáculo.

¿Te imaginas una hamburguesa que sea el centro de atención en tu próxima barbacoa? Esta receta de Hamburguesa con pan negro y salsa Jägermeister es perfecta para esos días de buen tiempo en los que quieres disfrutar al aire libre. El pan negro, con su textura suave y sabor único, es el complemento ideal para la jugosa carne y los vegetales frescos. Pero lo que realmente hará que todos hablen es la salsa Jägermeister, con su mezcla de hierbas y especias.

¿Te animas a hacer pasta fresca? Hoy te traigo una receta de pasta deliciosa y muy fresca: unos tortellini de espinacas rellenos de queso, que huelen a campo y saben a gloria. Es un plato realmente delicioso que estoy segura repetirás más de una vez.

Qué mejor detalle que un precioso ramo. Y si es de madeleines o conchas de vainilla y frambuesa, ¡la sorpresa es deliciosa! Ya sean convertidas en ramo o presentadas en una bonita bandeja, con la receta de hoy conquistarás el corazón y el paladar de quien lo reciba. Espero que te animes a probar estas magdalenas bañadas en chocolate rosa, son una delicia.

Tal vez sea la primera vez que ves un strudel salado, pero las hay de mil y un sabores. Hoy te traigo un básico irresistible, cómo preparar un Strudel de jamón y queso delicioso, al que añado un toquecito de ajo. ¡En casa nos encanta!

¡Espero enamorarte hoy con este bizcocho! El bizcocho Madeira, también conocido como Madeira cake, es un tipo de bizcocho clásico de origen británico, y si bien puede parecer de entrada el clásico bizcocho de limón, es un bizcocho de textura esponjosa y suave, húmedo, y sumado al rico aroma a limón lo han convertido en un clásico y en uno de mis bizcochos favoritos. Hoy, lo presentamos relleno de mermelada de grosellas y una capa de queso mascarpone al toque de limón delicioso y de lo más fácil de hacer.