El blog de Claudia&Julia

Nada de zumos ni smoothies... hoy vamos a preparar la receta de un auténtico batido de fresas. Tan delicioso como refrescante, suave, dulce... ¡Y todo un capricho para pequeños y mayores!

Si has viajado por el extranjero recientemente, habrás visto en la mayoría de supermercados un postre curioso refrigerado: cookie dough. Sí, traducido tal cual se trata de masa de galleta, no para hornear, sino para disfrutar de ella a cucharadas, tal cual, cruda, sin pasar por el horno. Aviso, es un vicio, y hoy verás cómo hacer esta receta de masa de galleta comestible en casa -¡en menos de 15 minutos la tendrás lista para disfrutar!

Si estabas buscando la receta de una tarta de queso cremosa, suave y untuosa, para motores porque la acabas de encontrar. Esta receta de cheescake de mascarpone te atrapa desde la primera cucharada y que, una vez la pruebas, te conquista para siempre por su cremosidad y sabor.

Hacer limonada en casa es de esas cosas que parecen tan simples que uno casi no piensa en buscar receta... hasta que la haces y te queda demasiado ácida, demasiado sosa o con el azúcar flotando por el fondo. Por eso, hoy te cuento cómo preparar la limonada casera tradicional, con el equilibrio justo entre acidez y dulzor, y con un truco que marca la diferencia: disolver el azúcar en un almíbar suave.

Si hay algo que apetece cuando llega el calor, son las recetas de helados y sorbetes caseros. Y este sorbete de lima es de los que se repiten una y otra vez: es fresco, muy fácil de hacer y tiene ese punto cítrico que resulta tan agradable en verano. Lo mejor de todo es que se prepara con solo unos pocos ingredientes y en muy poco tiempo.

Preparar en casa unas perfectas brochetas de cerdo caramelizadas es de lo más sencillo, y el resultado no puede ser mejor. Su maravilloso sabor, con ese toque oriental que tanto me gusta y que tan bien le sienta a la carne de cerdo, y lo fáciles que son de hacer, las convierte en un plato comodín con el que podrás lucir tus habilidades culinarias sin complicarte en la cocina. 

¡Descubre cómo hacer leche de pistacho! Entre todas las bebidas vegetales que podemos preparar en casa, la leche de pistacho es, sin duda, una de las más sorprendentes. Su sabor es suave, ligeramente dulce y con ese toque característico del fruto seco que la hace única. Y lo mejor: verás en la receta que se prepara con muy pocos ingredientes y en apenas unos minutos, ¡Y sabe deliciosa!

La receta de hoy es uno de los pilares de la gastronomía italiana: hoy te propongo viajar a Italia con la receta de la auténtica salsa boloñesa, acompañada de unos consejos sobre cómo hacer ragú alla bolognese tradicional. ¡Te aseguro que no hay salsa para la pasta más famosa!