O blog da Claudia&Julia

Gostaria de vos falar de um fabricante que me tem completamente apaixonada: Emile Henry. É um dos fabricantes de produtos de cerâmica para a cozinha mais conhecidos em França e, possivelmente, em todo o mundo.

Beatriz, a autora do blogue To Be Gourmet, faz-nos crescer água na boca com uma torta que vão apreciar tanto quente como servida fria. Seguiu uma das receitas que se encontram num livro conhecido por todos os amantes da gastronomia italiana, La Cuchara de Plata. Que desfrutem desta deliciosa torta!

A receita que hoje nos traz a Luisa, de Cozinhando com a minha Carmela, é uma receita que vais desfrutar com a família sem que te leve muito tempo na cozinha. Adoras a ideia, não adoras? Sendo assim, incentivo-te a experimentá-la, porque estes mexilhões com molho estão mesmo bons para molhar pão!

Há pratos absolutamente deliciosos que são muito fáceis de preparar. São aqueles pratos que nos safam uma refeição improvisada ou quando não se tem muito tempo. Em casa, um destes básicos é a salada de rúcula com parmesão. É um prato que, bem temperado, adoramos.

Hoje, enquanto o preparava, surgiu-me a ideia de vos falar do ralador que usamos sempre em casa, o ralador Zester da Microplane. Um simples ralador merece um post inteiro? Este sim! É o melhor ralador do mundo (foi assim que me disseram, e foi assim que eu confirmei). Sem dúvida, merece que vos conte as suas virtudes.

A Festa Maior é um dos eventos que espero com mais ansiedade no verão. É uma semana que se vive na rua, rodeado de amigos, e em que a música, o teatro e muitas outras atividades enchem a nossa agenda.

Fazer sobremesas em casa é gratificante, além de delicioso e, devo admiti-lo, verdadeiramente viciante! Ainda mais quando descobres como pode ser fácil fazer receitas tão deliciosas como a que hoje nos traz a Virginia, autora do blog Sweet&Sour. Esta sobremesa de creme de chocolate vai encantar-te.

A Le Creuset conquistou-nos desde sempre com a forma como utiliza o hierro fundido e as suas fabulosas cocottes, com o seu design tão característico e tão qualitativo. Pois bem, com estas duas qualidades voltou a conquistar-nos, mas desta vez com o aço inoxidável: lançou no mercado a gama Inox da Le Creuset, que se está a espalhar por todo o lado pelas suas elevadas prestações e pelo seu bonito design (e aquele brilho que não tem igual!).

Fazer compota caseira está ao alcance de todos. Os que já a fizeram sabem-no bem, e os que ainda não experimentaram, sem dúvida encorajo-vos a fazê-lo, porque não há compota mais deliciosa do que aquela que cada um faz com a fruta de que mais gosta! Vai surpreender-te o quão fácil é fazê-la.

Com pouco mais do que uns bons boquerones, um pouco de alho, azeite e gambas, podes preparar uns boquerones à bilbaína que são uma verdadeira iguaria. Esta receita que nos traz a Carmen (autora de Yerbabuena en la cocina) é muito saborosa, saudável e fácil de preparar. É uma receita ideal para estes dias de verão, ¡Não deixes de a experimentar porque vais arrasar!

O wok permite-nos preparar receitas originais e saudáveis. A Laura, autora do blog gastronómico Because, conhece muito bem este tipo de cozinha, por isso pedi-lhe se podia dar-nos os seus conselhos e algumas orientações a ter em conta ao usá-lo. Deixo-vos com o seu artigo, que de certeza acharás interessante!

Quando a Loreto, autora de Sabores de Colores, me apresentou a receita que hoje encontras aqui, disse-me "Claudia, atreve-te a prepará-la porque está super saborosa!". Ao vê-la, não duvidei das suas palavras, porque pelas fotos já fica claro que é uma receita que sem dúvida todos devemos experimentar. Eu já o fiz, e confirmo que tem toda a razão!

Um dos moldes tipo bundt mais clássicos é o molde Angel Bundt da Nordic Ware. É um molde muito apreciado porque, por ser um molde redondo, liso e alto, oferece imensas possibilidades e permite inúmeras receitas e combinações.