O blog da Claudia&Julia

São muitos os que já estão familiarizados com as frigideiras de ferro De Buyer. São umas frigideiras que, como sempre dissemos, lhe durarão uma vida inteira, a um preço mais do que razoável. A qualidade dessas frigideiras percebe-se só de as segurar, pela sua الوزن e pela espessura da plancha de ferro com que foram fabricadas; além disso, o seu cabo comprido torna-as cómodas de usar na cozinha e o acabamento com cera de abelha confere-lhes uma proteção natural que também é valorizada.

Carolina, autora de La Cocina de Carolina, traz-nos uma receita doce que podes preparar sem remorsos: esta mousse de chocolate, com base de abacate, é fácil de preparar, leve e muito saborosa!

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, apresenta hoje uma deliciosa receita para preparar em casa uma coca de São João ou Bolla larpeira. Além disso, prepara-a numa das minhas formas de forno favoritas, a forma de hierro fundido Le Creuset, embora possa usar uma forma de cerâmica ou antiaderente sem qualquer problema.

A minha mãe preparava muito frequentemente sopa de peixe nas refeições em família, por isso é um daqueles pratos que me traz sempre muito boas recordações. Além disso, é um prato fácil de preparar e muito saboroso, pelo que a receita que hoje nos traz Miguel Ángel, autor do blog Pimientos verdes, é ideal para estas datas.

Gostamos sempre de ver sugestões para as celebrações em família — ainda mais agora, que o Dia de Reis está a chegar! —. A Loreto, autora de Sabores de Colores, traz-nos uma receita ideal: um lombo de porco com um molho espetacular.