O blog da Claudia&Julia

A Rosa, da Pemberley Cup&Cakes, traz-nos hoje umas deliciosas tarteletes de creme, ideais para surpreender o teu parceiro ou convidados. Além disso, é uma receita fácil de preparar seguindo as suas indicações, pelo que te convido sem dúvida a prepará-las em casa!

O grande sucesso das formas tipo bundt deve-se ao facto de que, mesmo a receita que fazes há toda a vida numa forma tradicional, se transforma por completo no momento em que adota uma forma elegante e bonita, a forma de um bundt cake; além disso, sem qualquer dificuldade acrescida, apenas pelo simples facto de mudar de forma.

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, traz-nos uma receita de aproveitamento que vais adorar. Estas migas vegetarianas são uma receita sem grandes complicações, saborosa e completa. De certeza que vais apreciá-la, e com o contraste e a frescura das uvas darás um toque final fabuloso.

Virginia, da Sweet&Sour, traz-nos um prato típico da gastronomia basca, a porrusalda, na sua versão mais completa, saborosa e deliciosa. É um prato completo e saudável, que, servido bem quente, é perfeito para os dias de inverno.

Carmen, que conheces de Yerbabuena en la Cocina, traz-nos um clássico da pastelaria francesa que se tornou popular em todo o mundo. Como ela diz, a tarte tatin é a rainha das tartes de maçã. Delicada, rica em sabor e, além disso e ao contrário do que possa parecer, muito fácil de preparar!

Raquel, autora de Los Tragaldabas, traz-nos uma receita cheia de cor, sabor e diversão. Porque estaremos de acordo em que os tacos muitas vezes estão associados a um jantar descontraído e divertido... E, como ela os prepara, garante-te que vão ficar deliciosos, deliciosos!

É importante cuidar de uma faca de cozinha, já que a usamos continuamente em qualquer receita que vamos preparar. Além disso, se souberes manter e recuperar o gume, uma boa faca pode durar na cozinha toda a vida. Por isso, vale a pena ter boas facas, mas também saber cuidar delas.

Loreto, autora de Sabores de Colores, transporta-nos para o mundo das especiarias e dos sabores intensos. O Korma é um guisado hindu que pode preparar como ela fez, com borrego, ou com outras carnes como frango, vitela ou porco. Os passos a seguir serão os mesmos, por isso incentivo-o a prepará-lo com aquilo de que mais vai desfrutar, e a descobrir como fica delicioso!

Nos meses frios, apetece-nos pratos de colher que nos ajudam a aquecer. Hoje, a Luisa, de Cocinando con mi Carmela, traz-nos um guisado ideal para estas datas, muito saboroso e com uma combinação vencedora: grão-de-bico com gambas. Bom apetite!

É importante escolher uma boa tábua para cortar na cozinha, vale a pena cuidar bem das facas e, além disso, trabalhar numa superfície que nos seja confortável. Hoje gostaria de lhe falar sobre alguns conceitos importantes na hora de escolher uma tábua e sobre como cuidar dela corretamente.

Hoje apresentamos um prato que é tão substancial quanto ousado, saboroso e surpreendente. É-nos trazido pela Eva, autora de Bake-Street, que nos prepara um Duck Pie (ou tarte de pato) numa massa de sésamo preto que te servirá para tantas outras tartes.
O duck pie é uma tarte com um sabor único, além de diferente, já que não estamos habituados a comer pato no dia a dia. Esta receita tem todas as características para ser a receita ideal para os encontros de família!

A skillet skillet da Le Creuset é uma skillet 100% de ferro, que pode ir tanto ao lume como ao forno. Patricia, autora de Sabores&Momentos, demonstra-nos hoje isso com esta receita muito fácil de preparar, usando apenas o forno, e com uma apresentação fabulosa na skillet.