O blog da Claudia&Julia

Porque quero transmitir-vos o quanto vale a pena fazer pão em casa, conto-vos como fazer pão caseiro facilmente, pois hoje em dia dispomos de montes de utensílios que nos facilitam muito todas as etapas do processo.

Fazer pizza em casa é daquelas coisas que assustam por puro desconhecimento. Preparar pizza caseira não é tão difícil como se possa imaginar, se tiver em conta algumas questões que lhe vamos contar neste artigo. E o resultado é fantástico.

Na Claudia&Julia adoramos as formas perfuradas porque nos parecem uma genialidade na sua simplicidade. A quem é que não gosta de uma crosta? Quanto mais crocante, melhor. Viva a crocância.

Acho que não há satisfação melhor do que comer o pão que nós próprios fizemos. Poder provar o resultado depois de tanto carinho colocado na escolha dos ingredientes, na amassadura, na observação durante a fermentação... Ver a evolução que a massa experimenta durante o processo é uma experiência verdadeiramente emocionante... e sem dúvida, depois de provar o pão, deliciosa! Hoje quero falar-te dos fornos para pão Emile Henry e oferecer-te uma receita com eles.

Fazer pão em casa é uma das coisas mais gratificantes e satisfatórias que conheço. Não só é um processo que nos relaxa, como também nos permite desfrutar de pão artesanal e acabado de fazer todos os dias.