Il blog di Claudia&Julia

Nonostante la cattiva fama della gastronomia britannica, è innegabile che la pasticceria sia estremamente ricca e varia. Anni fa, durante il mio periodo da studentessa di inglese, l'ho scoperta e me ne sono invaghita ipso facto, ma non è stato fino a quando non adottai come politica una famiglia britannica che i miei occhi si aprirono ai dolci fatti in casa. Sono un altro mondo.

Tempo fa ho scoperto questa ricetta delle palline di formaggio di yogurt in olio extravergine d'oliva e avevo tanta voglia di condividerla con voi. Bisogna essere organizzati e pazienti nel prepararle, perché lo yogurt deve scolare da solo e il procedimento richiede tra due e tre giorni. Ma a parte questa piccola cosa, preparare questo aperitivo così bello e saporito è un gioco da ragazzi.

Non potevamo arrivare a queste date senza la ricetta degli Hot Cross Buns, quei deliziosi paninetti tipici di Pasqua, ripieni di uvetta e segnati con quella croce che li rende così riconoscibili, così belli e così invitanti. In realtà ci sono molte storie che li avvolgono, Rosa (autrice di Pemberley Cup&Cakes) ce ne racconta alcune — vedrete quanto sono belle! — e ci porta questa deliziosa ricetta così che possiate farli anche voi a casa. Buona Settimana Santa!

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci propone la ricetta della bica blanca, un dolce delizioso che preparerai senza lievito e soltanto con gli albumi (questa è la ragione del suo caratteristico colore bianco). Ti piacerà!