Il blog di Claudia&Julia

Originale, sostanziosa e molto casalinga, questa ricetta nasce dalla fusione di due grandi classici della cucina spagnola e italiana. E dall’unione di due delle preparazioni più emblematiche delle nonnas italiane e delle nonne spagnole non poteva nascere altro che questa tortilla di patate con ragù alla bolognese, un piatto originale, completo e delizioso che vi conquisterà fin dal primo boccone.

Durante la Settimana Santa e la Pasqua, ricette come la tortilla di baccalà tornano protagoniste in molte cucine. Il baccalà è uno di quegli ingredienti legati alla tradizione, ma ancora oggi perfettamente attuale: versatile, gustoso e ideale per preparare piatti semplici e appetitosi in questi giorni.

Ti immagini combinare la tradizione di una tortilla di patate con l'eleganza del tartufo? Questa ricetta classica della gastronomia spagnola è deliziosa già di per sé, ma oggi le aggiungiamo un tocco di raffinatezza. Con la padella Dupla Bra, la padella doppia che facilita il compito di cucinare (e senza dubbio di girare!), abbiamo trovato l'alleato perfetto per portare questa ricetta a un livello superiore.