Der Blog von Claudia&Julia

Ob durch diese Exzesse oder durch die Rückkehr zur Routine, einen neuen Abschnitt zu beginnen bringt oft neue Vorsätze mit sich, wie den, sich gesund zu ernähren. Deshalb stellen wir euch die Liste mit den 6 unverzichtbaren Utensilien für eine gesunde Küche vor.

Virginia, die Autorin von Sweet&Sour, bringt uns ein Rezept, das in keinem unserer Kochbücher fehlen darf: Hummus zu Hause zuzubereiten ist einfach und bietet viele Möglichkeiten. Es eignet sich sowohl als Aperitif als für Vorspeisen oder als Beilage. In diesem Fall präsentiert sie ihn mit mariniertem quesa feta und einigen gerösteten Gemüsesorten, die hervorragend mit dem Hummus harmonieren.

Du wirst dem heutigen Rezept nicht widerstehen können, denn das Risotto, das uns Eva, Autorin von Bake-Street, präsentiert, ist zum Fingerablecken: Es handelt sich um ein köstliches und farbenfrohes Risotto, das dir sicher gefallen wird, selbst wenn du kein großer Fan von Roter Bete bist. Es gehört zu den besten Risotto-Rezepten wegen seines besonderen Geschmacks und des originellen Kontrasts der karamellisierten Haselnüsse. Verpasse es nicht!

Mit Hülsenfrüchten lassen sich ausgesprochen attraktive Salate zubereiten, sowohl kalt als auch lauwarm. In diesem Artikel geben wir euch einige Ideen, damit euch die Hülsenfrüchtesalate nicht langweilig werden.

Fleischbällchen gehören seit mehr als 500 Jahren zu unserer Gastronomie, seit die Araber uns gezeigt haben, wie man sie zubereitet. Tatsächlich stammt das Wort albóndiga vom vocablo al-bunduqa, das „die Kugel“ bedeutet. Ihr könnt euch also vorstellen, dass es bei einem so alten Gericht zahlreiche Varianten gibt und dass man Fleischbällchen in vielen Ländern der Welt finden kann.

Leticia, Autorin von Revelando Sabores, kehrt zum Blog zurück, um uns ein Rezept zu bringen, das ihr wegen seiner Schlichtheit und der unendlichen Möglichkeiten lieben werdet: Blinis zuzubereiten ist sehr einfach und kann sowohl ein improvisiertes Abendessen lösen als auch die perfekte Vorspeise für ein formelleres Essen sein. Ihr Vorschlag wird von Foie und karamellisierter Apfelbegleitung begleitet, eine köstliche Kombination... Und am Ende geben wir dir weitere Ideen, um viele andere leckere Rezepte mit Blinis zu kreieren!

Ich liebe handgefertigte Dinge. Es ist für mich etwas ganz Besonderes, ein mit Liebe zubereitetes Rezept auf einem handgefertigten Teller zu servieren, einen guten Wein in einem Tonbecher zu genießen oder eine besondere Vorspeise in einer einzigartigen Schale zu präsentieren.

Es ist Pfirsichzeit und man sollte sie nutzen! Wir haben eine großartige Art, sie zu genießen: eine köstliche Pfirsich‑Mandel‑Tarte, die du lieben wirst: mit Creme gefüllt und mit einer sehr leicht zu befolgenden Schritt‑für‑Schritt‑Anleitung.

Dieses Mal bringt uns Miriam, Autorin von El Invitado de Invierno, ein Rezept, das du lieben wirst: Es handelt sich um ein Semifreddo mit der wohl süchtig machendsten Zutat überhaupt, ¡la chocolate! Außerdem ist dieses Semifreddo eines der einfachsten, die man zubereiten kann, also ermutigen wir dich, es auszuprobieren... ¡Y a disfrutar!

Hausgemachte Sangria auf die natürlichste Art zuzubereiten ist gar nicht schwer und erfordert auch nicht viel Arbeit. Wir sind der Meinung, dass es sich sehr lohnt, deshalb erklären wir es euch Schritt für Schritt.

Zu Hause unsere eigene Pizza zu machen ist ein echtes Ereignis. Pizza ist ein Gericht, das wir an besonderen Tagen, am Wochenende, bei Essen mit Freunden oder an jenen Tagen zu essen pflegen, an denen wir Lust haben, vor dem Fernseher zu essen, um zum siebten Mal ein paar Folgen von Sexo en Nueva York zu sehen.

Wir haben Hochsommer, daher darf ein Klassiker für diese Tage nicht fehlen: Luisa (Cocinando con mi Carmela) bringt uns ein einfaches und köstliches Rezept, um leckere boquerones al limón zuzubereiten. Viel Freude mit dem Rezept... und genießt den Sommer!