Der Blog von Claudia&Julia

Hast du schonmal versucht, gefülltes Gemüse zuzubereiten? Es ist einfach, sieht ansehnlich und elegant aus und ist eine äußerst praktische und schmackhafte Option. In dieser Jahreszeit essen wir zu Hause am meisten gefülltes Gemüse. Es ist eine elegante und andere Art, Gemüse zu genießen; du kannst einen guten Eindruck machen, wenn es sich um einen Feiertag handelt, indem du eine leichte Vorspeise servierst

Was machst du, wenn du Reste von Mürbeteig hast, die du von einer Tarte abschneiden musstest? Oder wenn ein paar Birnen in der Obstschale liegen, die dir verführerisch zulächeln und darauf warten, dass du sie nach Lust und Laune genießt? Heute habe ich ein super gelungenes Rezept für dich, das du in 3 Minuten zubereiten und im Nu genießen kannst: gebackene Birnen mit Haferflocken und Mürbeteig. Ein köstlicher Genuss!

Von Zitronenkuchen gibt es viele, aber ehrlich gesagt gehört dieser Zitronen‑Mandel‑Kuchen zu denjenigen, die zu Hause am besten angekommen sind. Ich bereite ihn außerdem mit einem schnellen und einfachen Zitronenguss zu, der ihn nicht nur optisch besser abrundet, sondern seinen Zitronengeschmack noch verstärkt. Es ist ein glutenfreies Kuchenrezept, ideal für alle, die nach Alternativen zu Weizenkuchen suchen.

Der Dörrautomat kann viel mehr als nur Fruchtchips zum Snacken herzustellen oder Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und aromatische Kräuter zu trocknen, damit du sie immer für deine Eintöpfe bereit hast. Mit diesem Rezept für getrocknete Crêpes aus Banane und Kakao möchte ich die Möglichkeiten des Luftdörrautomaten aufzeigen, und natürlich hoffe ich, dass du damit besonders gesunde, energiereiche und schmackhafte Frühstücke genießen wirst.

Wer sagt, dass glutenfreie Rezepte nicht zart und saftig sein können? Der Kuchen, der vor dir liegt, ist außerdem einfach, zart und saftig und glutenfrei. Um dieses Wunder zu erreichen, benötigst du nur eine „geheime“ Zutat: glutenfreie Polenta (gelbes Maismehl).

Jeden Tag genieße ich die Süße der Birnen mehr. Pur, in Salaten, in Kuchen und Torten oder, wie ich sie dir heute bringe, im Ofen gebackene Birnen mit einem Hauch von Zimt und Honig.

Ich habe heute eines dieser traditionellen Rezepte für euch – glutenfrei – das nie enttäuscht: coca de cuarto mallorquina; dieser Kuchen mit nur 3 Zutaten (Eier, Zucker und Kartoffelstärke) wird Groß und Klein im Haus begeistern.

Oft zerbrechen wir uns den Kopf, um einen einfachen Kuchen zu bekommen, ohne viele Zutaten, leicht und unkompliziert; wir merken nicht, dass man eigentlich nicht viel braucht, um einen Spitzenkuchen mit weniger als 3 oder 4 Zutaten zu erzielen. Es wird ein wenig komplizierter, wenn wir zusätzlich zu allem das Ganze auch noch glutenfrei zubereiten müssen.

Wir beginnen dieses neue Jahr 2020 mit einem besonders einfachen und eindrucksvollen Rezept. Mais-, Cheddar- und Jalapeño-Waffeln; ein Rezept, von dem ich dir jetzt schon sagen kann, dass es sich zum unverzichtbaren Gericht für die ganze Familie entwickeln wird. Und um es noch zu verbessern, wenn das überhaupt geht, sage ich dir, dass wir es mit einer Cheddar-Käsesauce servieren werden. Ja, genau das, was du denkst: ¡Zum richtigen Eintunken der Waffel!

Heute schlagen wir dir ein weiteres einfaches Waffelrezept vor, diesmal auf Basis von Maismehl (das du durch glutenfreies Mehl ersetzen kannst, um glutenfreie Waffeln zuzubereiten). Wir empfehlen, es mit einer Heidelbeermarmelade zu servieren, die Kontrast und Geschmack verleiht. Leckere Waffeln zum Frühstück!

Möglicherweise ist das Frühstück wegen des Trubels und Stresses unter der Woche oft das große Vergessene. Deshalb gehört das Frühstück am Wochenende zu den Dingen, die wir am meisten genießen. Es ist der ideale Moment, um für die ganze Familie etwas Besonderes und ohne Eile zuzubereiten.

Die glutenfreien Pfannkuchen, die ich euch heute mitbringe, gehören zu den Favoriten in meiner Familie. Es sind sehr einfache Pfannkuchen, mit ganz wenigen Zutaten und sie sind in 10 Minuten fertig.

Möchtest du deine Kinder (oder Freunde oder dich selbst) mit einem besonderen Snack überraschen? Etwas Süßes, aber nicht zu süß? Etwas, das super einfach und schnell zuzubereiten ist, selbst unter der Woche? Dann glaube ich, dass ich die Lösung für dich habe.