Der Blog von Claudia&Julia

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Magdalenas tradicionales caseras

Hausgemachte traditionelle Magdalenas

Ich erinnere mich nicht, wann ich zuletzt einen industriellen Muffin gekauft habe... und wenn du dieses Rezept probierst, wirst du es auch nicht mehr tun!

Wenn du meinen Anweisungen folgst, bekommst du fluffige Muffins mit einer schön hohen Haube. Außerdem halten sie sich mehrere Tage lang einwandfrei.

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Tartaletas de hojaldre de yogur con mascarpone y cerezas

Blätterteig-Törtchen mit Joghurt, Mascarpone und Kirschen

Carolina, Autorin des Gastronomie-Blogs La Cocina de Carolina, stellt uns ein Rezept vor, das viele begeistern wird: einige von euch werden ungeduldig sein, es sofort zuzubereiten, und viele andere werden gespannt sein, es zu probieren! Ob du zu den Ersteren oder zu den Letzteren gehörst — guten Appetit!
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Helado de fresas asadas y merengue

Eis mit gerösteten Erdbeeren und Baiser

Virginia, Autorin von Sweet&Sour, überrascht uns heute mit einem Erdbeereis mit sehr intensivem Geschmack, dank der Zugabe von gerösteten Erdbeeren. Außerdem wird das Eis von Baiser begleitet, wodurch diese so verlockende Erfrischung zu einem Leckerbissen wird, den du dir nicht entgehen lassen solltest. Los geht's mit dem Rezept!
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Mi opinión sobre la Kitchen Aid

Meine Meinung zur Kitchen Aid

Viele von euch fragen sich, ob es sich lohnt, eine Kitchen Aid Küchenmaschine zu kaufen oder nicht. Viele würdet ihr sie ohne zu zögern kaufen, wenn sie nicht einen hohen Preis hätte. Es stimmt, eine Küchenmaschine ist eine große Investition. Deshalb wollte ich meine Meinung hinterlassen, kurz sein und das darlegen, was für mich die wichtigsten Punkte bei der Entscheidung sind. Es ist eine Meinung, meiner Ansicht nach vernünftig, und nichts weiter.
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Helado de vainilla

Vanilleeis

Vor einigen Tagen habe ich euch von meiner Erfahrung mit der Kitchen Aid erzählt. Wenn ihr den Artikel gelesen habt, wisst ihr, dass ich mit dieser Maschine rundum zufrieden bin.

Das letzte Zubehör, das ich gekauft habe, ist die Eismaschine (das Speiseeis-Zubehör Kitchenaid), und ehrlich gesagt bin ich begeistert. Ich habe sie verwendet, um gesunde und erfrischende Frucht-Granitas zuzubereiten und auch dieses Vanilleeis, das sich vor den gekauften in nichts verstecken muss. Außerdem wissen wir, wenn wir unser eigenes Eis zubereiten, ganz genau, was wir essen. Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, und wir können auch die Menge an Zucker kontrollieren, die wir verwenden ... Also gibt es keine Ausreden, sich nicht an hausgemachtes Eis zu wagen!

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Tagliatelle de remolacha con salsa de gorgonzola y piñones

Tagliatelle aus Roter Bete mit Gorgonzola-Sauce und Pinienkernen

Pasta zu Hause herzustellen, scheint zwar kompliziert, ist aber ganz einfach. Man braucht nur Mehl und Ei und muss die Schritte Kneten, Ausrollen und Schneiden befolgen. Einfache Schritte, die ganz andere Textur- und Geschmacksergebnisse liefern als die Pasta, die wir gewöhnlich kaufen.
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Mi experiencia con el robot de cocina KitchenAid

Meine Erfahrung mit der KitchenAid-Küchenmaschine

Heute spricht Miguel Ángel, Autor des Blogs Pimientos Verdes, mit uns über den Küchenroboter Kitchen Aid. Seine Erfahrung hat ihm gezeigt, dass sich der Kauf gelohnt hat: Er ist zu seinem Verbündeten und Helfer in der Küche geworden. Deshalb wollte er mit uns die positivsten Aspekte eines Kaufs eines Kitchen teilen
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Pan con masa vieja en cocotte

Brot mit Altteig im bräter

Diese Woche haben wir im Blog einige Grundlagen und Techniken des Knetens, Tipps, die du beachten solltest, wenn du dein eigenes Brot im Rahmen unserer Brotblog-Serie backst. Sie stammen von Virginia, Autorin des Blogs Sweet and Sour, und nachdem sie uns mit diesem kleinen Leitfaden zum Brotbacken inspiriert hat, ermutigt sie uns, es mit diesem Rezept für hausgemachtes Brot im bräter zu versuchen. Leg die Hände in den Teig: Dein eigenes Brot zu backen ist unbezahlbar!
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Helado de calabaza con salsa de caramelo salado y nueces cantonesas

Kürbiseis mit gesalzener Karamellsauce und kantonesischen Walnüssen

Im Titel dieses Rezepts finden sich mehrere herbstliche Elemente, etwa Kürbis und Walnüsse. Virginia, vom Foodblog Sweet&Sour, hat sie zusammengebracht, um sie kalt zu genießen... indem sie ein Eis zubereitet, das eine echte Köstlichkeit ist!
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Apple pie, pastel de manzana al estilo americano

Apple Pie, amerikanischer Apfelkuchen

Diesmal macht uns Míriam von El Invitado de Invierno das Wasser im Mund zusammenlaufen mit diesem Apfelkuchen, zubereitet in einer klassischen Form von Emile Henry. Verpasst das Rezept nicht, sie ist wirklich so köstlich, wie sie aussieht!
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¿Merece la pena comprar un robot KitchenAid?

Lohnt es sich, eine KitchenAid-Küchenmaschine zu kaufen?

Die meisten von uns lieben das Design von KitchenAid, aber viele von euch fragen sich tatsächlich, was es ist, wofür es dient und ob es sich lohnt, diesen Küchenroboter zu kaufen. Also fangen wir von vorn an: der KitchenAid ist ein Küchenroboter, der zum kneten, vermischen und schlagen.
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