Der Blog von Claudia&Julia

Heute sprechen wir darüber, wie man frische Pasta herstellt, denn wenn ihr schon einmal frische Pasta probiert habt, wisst ihr, wie wenig sie mit der traditionellen getrockneten Pasta zu tun hat, an die wir gewöhnt sind; sie übertrifft sie in jeder Hinsicht.

Eis am Stiel und Speiseeis sind zwei Sommerklassiker, die immer Lust machen und nie aus der Mode kommen. Außerdem haben wir dank der Vielzahl superpraktischer Utensilien zum Eisbereiten zu Hause jetzt keine Ausrede mehr. Und wir können sie so gesund und leicht zubereiten, wie wir möchten.

Auf den Märkten sind jetzt die besten Sommerfrüchte zu finden: Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen, Wassermelonen und natürlich Melonen. All diese Früchte haben die Eigenschaft, sehr süß und sehr wasserreich zu sein, wodurch sie zu unseren Verbündeten werden, um in dieser Jahreszeit gut hydriert zu bleiben.

"Wenn du denkst, du kannst das Wasser hier heiß werden lassen und dann hingehen, um dir die Zeit totzuschlagen, dann hast du nichts über England gelernt", zog mich ein Freund auf. Er hatte völlig recht (bezüglich des Wassers... was England angeht, hat es mir tatsächlich vieles beigebracht): wenn du Tee zubereiten willst, solltest du jeden Moment genießen, vom Aufsetzen des Wassers bis zu dem Moment, in dem du dich hinsetzt, um ihn zu genießen. Kennst du jemanden, der Tee im Eiltempo trinkt?

Ich erinnere mich nicht, wann ich zuletzt einen industriellen Muffin gekauft habe... und wenn du dieses Rezept probierst, wirst du es auch nicht mehr tun!

Wenn du meinen Anweisungen folgst, bekommst du fluffige Muffins mit einer schön hohen Haube. Außerdem halten sie sich mehrere Tage lang einwandfrei.

Vor einigen Tagen habe ich euch von meiner Erfahrung mit der Kitchen Aid erzählt. Wenn ihr den Artikel gelesen habt, wisst ihr, dass ich mit dieser Maschine rundum zufrieden bin.

Das letzte Zubehör, das ich gekauft habe, ist die Eismaschine (das Speiseeis-Zubehör Kitchenaid), und ehrlich gesagt bin ich begeistert. Ich habe sie verwendet, um gesunde und erfrischende Frucht-Granitas zuzubereiten und auch dieses Vanilleeis, das sich vor den gekauften in nichts verstecken muss. Außerdem wissen wir, wenn wir unser eigenes Eis zubereiten, ganz genau, was wir essen. Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, und wir können auch die Menge an Zucker kontrollieren, die wir verwenden ... Also gibt es keine Ausreden, sich nicht an hausgemachtes Eis zu wagen!