Der Blog von Claudia&Julia
Devil's-Food-Kuchen
Wenn du Schokolade und Kaffee liebst, trägt das heutige Rezept deinen Namen. Es ist eine etwas ungewöhnliche Torte, die sowohl optisch als auch geschmacklich überrascht. Es handelt sich um ein Devil's food. Ja, ja, du hast richtig gehört, Teufelskuchen, aber keine Angst — er ist himmlisch lecker.
Kürbis- und Honigkuchen
Kürbis-Tortas oder Kürbis-Toñas gehören zu den ältesten Süßspeisen der gesamten Provinz Alicante und sind insbesondere eine sehr typische Spezialität der Region Vega Baja. Außerhalb unserer Grenzen ist dieses süße Gebäck kaum bekannt, daher gebe ich euch heute alle Tipps und Tricks, damit euch Tortas zum Fingerablecken gelingen.
Honig-Vanille-Kekse
Ich bringe euch ein sehr leckeres und süßes Rezept zum Selbermachen mit. Es handelt sich um kleine Honig‑Vanille‑Küchlein. Es ist ein ideales Rezept, um es mit den Kleinen zuhause zuzubereiten. Du kannst es sowohl für eine Geburtstagsfeier als auch zum Nachmittagskaffee zubereiten, und sicher werden sich auch diejenigen, die Süßes lieben, dazu anim
Komplettes Menü mit dem WMF Sous‑Vide‑ und Schongarer-Topf
Heute hast du Glück! Ich habe nicht ein Rezept, sondern drei: ein komplettes, ausgesprochen leckeres Menü, bei dem ich alle drei Gerichte mit einer Küchenmaschine zubereite, die mich von Anfang an überrascht hat. Bist du neugierig zu sehen, was du mit einem Sous-Vide- und Slow-Cooking-Gerät machen kannst?
Brotrezepte für die Brotbackmaschine
Selbst Brot zu backen ist im Moment eine unserer Beschäftigungen, und Brotbackautomaten haben es uns sehr leicht gemacht, hausgemachtes Brot zu genießen. Ich bringe drei Brotrezepte: das Rezept für ein Zwiebelbrot das dich begeistern wird, ein Körnerbrot ideal für alle, die auf sich achten möchten, und das Rezept für eine Ciabatta mit Walnüssen und Gorgonzola die zu deinem Favoriten für ungezwungene Abendessen wird.
Gebackener Käse auf viele Arten
Käseliebhabern wird dieser Beitrag gefallen. Heute bringe ich euch ein paar köstliche Rezepte mit Käse. Für Mittagessen, Abendessen oder Vorspeisen sind sie perfekt, um sie zuzubereiten, wenn du Gäste zu Hause hast oder dir sogar selbst etwas Gutes tun möchtest.
Bandnudeln mit hausgemachten Fleischbällchen im bräter
Hoy te traigo una receta especial de tallarines con albóndigas caseras, una receta ideal para hacer en cocotte, y con la que hemos dado estreno a la la nueva cocotte color merengue de Le Creuset.
Gebackener Reis mit Hähnchen und Pilzen
Ideal sowohl für den Sommergenuss als auch in den kalten Monaten: Dieses Rezept für Reis mit Huhn bringt dich aus jeder Verlegenheit; ob mit der Familie oder mit Gästen, es ist ein einfaches und gelingsicheres Rezept wie kaum ein anderes. Eine großartige Kombination! Ich gebe dir mein Wort, dass es köstlich schmeckt. Und wenn nicht, sag es mir.
Seeteufel mit Venusmuscheln
Was hast du heute für uns, Claudia? Nun, heute bringe ich euch nichts Geringeres als ein Gericht, das sich ideal für diese Sommertage zubereiten lässt, wenn du Gäste zu Hause hast oder am Wochenende, da es wirklich lecker ist und dich nur sehr wenig Zeit kostet. Überrasche deine Gäste, indem du diese Pfanne mit Seeteufel mit Venusmuscheln.
Rioja-Spieß mit roter Garnele und Champignon mit Petersilienpesto
Dieser riojanische Spieß mit roten Garnelen und Champignons in Pesto ist ein besonders einfaches und wirkungsvolles Gericht. Was ich daran liebe, ist das Basilikumpesto, mit dem er serviert wird, weil es ihm die besondere Note verleiht – ein Pesto, das du verwenden wirst, um Salate, Fleischgerichte und Fisch zu begleiten, wenn du etwas Besonderes möchtest.
Tofu-Burger
Letztes Wochenende habe ich die Tofu-Burger probiert. Zu Hause lieben wir Burger; tatsächlich experimentiere ich schon seit einiger Zeit und bereite sie nicht mehr nur mit Hähnchen oder Rind, sondern mit unterschiedlichen Zutaten zu, mit denen ich überraschen kann.
Risotto mit Erbsen, Gorgonzola und Minze
Heute machen wir uns auf nach Italien mit diesem „Risotto mit Gorgonzola, Erbsen und Minze“. Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für Risotto: cremig, zart und mit der Explosion der Erbsen in jedem Bissen. Risotto ist eines der traditionellsten Gerichte der italienischen Küche; um einen besonders cremigen Reis zu erhalten, ist es unerlässlich, einen guten Reis für diesen Zweck zu verwenden: Arborio, Carnaroli usw. Aufgrund der Fähigkeit dieser Reissorten, Flüssigkeit aufzunehmen, ergibt sich jene typische, sämige Konsistenz des Risottos.
