Der Blog von Claudia&Julia

Oft fallen wir in die Routine, Gemüse immer auf die gleiche Weise zuzubereiten, dabei gibt es unendlich viele Rezepte und Schnitttechniken, sodass das Gemüse in jeder Zubereitung ein völlig anderes Aussehen und einen ganz anderen Geschmack bekommt.

Wenige Rezepte sind so wirkungsvoll, wenn Familie oder Gäste zu Besuch kommen, wie ein Brathähnchen zuzubereiten. Heute zeige ich dir, wie wir unseren gefüllten Hähnchenbraten immer machen (mit demselben Schritt-für-Schritt und den gleichen Tipps kannst du aber auch ein ganzes Hähnchen zubereiten).

Wichtig ist, dass das Hähnchen sehr geschmackvoll und gut gebräunt gelingt, deshalb stelle ich dir die wichtigsten Punkte zum Hähnchenbraten vor.

Mit einer köstlichen, cremigen Sauce mit Knoblauchnote ist dieses Lachsrezept eines meiner Favoriten: Lachs in Sahnesauce mit Spinat, Knoblauch und getrockneten Tomaten. Die Intensität des Knoblauchs und der getrockneten Tomaten verleihen den idealen Geschmack und die perfekte Würze, um diesen Lachs in Sahnesauce zu einem ausgesprochen schmackhaften Gericht zu machen.

Wer sagt, dass glutenfreie Rezepte nicht zart und saftig sein können? Der Kuchen, der vor dir liegt, ist außerdem einfach, zart und saftig und glutenfrei. Um dieses Wunder zu erreichen, benötigst du nur eine „geheime“ Zutat: glutenfreie Polenta (gelbes Maismehl).

Dieses Kartoffel-Spinat-Gratin mit Gruyère-Käse ist eine köstliche, einfache und geschmackvolle Option, um an jedem Wochentag zu kochen. Eine perfekte Vorspeise oder Beilage zu einem Fleisch- oder Fischgericht.

Die Hauptdarsteller des heutigen Kuchens sind Zitrusfrüchte und Olivenöl. Dieser Kuchen aus Zitrone, Orange und Olivenöl ist eine Hommage an die Region Provence. Er ist sehr luftig und leicht, zugleich geschmackvoll, intensiv und saftig; ein köstlicher Duft von Olivenöl und die zitronige Note des Sirups, mit dem wir ihn bestreichen, steigen daraus auf.

Ich bringe dir das traditionelle Eierflan-Rezept meiner Familie. Das Verhältnis von Eigelb und Eiweiß in einem Flan ist wichtig, um den richtigen Geschmack und die richtige Textur zu erreichen, und für mich ist dieses Rezept perfekt.

Wenn du dieser unvermeidlichen Versuchung erliegst, den Ofen anzuschalten und ein unkompliziertes Rezept suchst, habe ich das ideale Rezept für dich: ich lade dich herzlich ein, diese rustikale Galette mit Tomaten und Feta. Sehr schnell zuzubereiten, und genauso schnell wird sie verschwinden. Sie ist köstlich, versprochen! Hast du Lust, dass sie heute dein Abendessen wird?

Wir präsentieren dir das Rezept für Yakisoba mit gebratenem Gemüse und Garnelen, eine super schnelle Alltagsoption, sehr ausgewogen und geschmacklich intensiv.

Jeden Tag genieße ich die Süße der Birnen mehr. Pur, in Salaten, in Kuchen und Torten oder, wie ich sie dir heute bringe, im Ofen gebackene Birnen mit einem Hauch von Zimt und Honig.

Ich bringe dir Häppchen, die genauso einfach zuzubereiten wie vergnüglich sind: Es handelt sich um Honig- und Vanilleküchlein in Form von Osterhäschen. Sie eignen sich perfekt, um la mona mit essbaren Figuren zu verzieren oder um sie einzeln zum Kaffee, zum Frühstück oder zur Nachmittagsjause zu servieren.

Wenn es etwas gibt, das mich an einem echten amerikanischen Burger begeistert, dann ist es der Geschmack des ersten Bisses.

Die wunderbare Verbindung, die durch erstklassiges Fleisch, frisches Gemüse und die leichte Schärfe von Chili entsteht, alles umhüllt von gutem Käse und dem besten Brot, lässt diesen ersten Bissen für mich unwiderstehlich erscheinen.