Der Blog von Claudia&Julia

Du kannst einem ganz alltäglichen und traditionellen Gericht wie Hackbällchen in Soße ganz einfach einen besonderen Dreh geben: Dieses Rezept für gratinierte Schweine-Hackbällchen mit Ricotta wird besonders lecker. Ein vollständiges Gericht, das Groß und Klein zu Hause lieben werden!

Ich zeige euch eine Art, Ofenkartoffeln zuzubereiten, die ich liebe: in Öl und Butter konfierte Kartoffeln, die wir zum Schluss im Ofen rösten. Sobald sie fertig sind, schlage ich vor, sie mit einer außerordentlich intensiven italienischen Sauce zu genießen, der Bagna Cauda, typisch für das Piemont und extrem schmackhaft.

Wenn du einen weichen und zarten Teig suchst, der einen köstlichen Geschmack im Mund hinterlässt, wird dir das heutige Rezept gefallen: Schokoladen-Brioche mit einem Hauch Vanille. Brioche ist ein idealer Bissen zum Frühstück, und wenn er dazu noch mit köstlichen Schokostückchen gefüllt ist, werdet ihr ihn direkt aus dem Ofen genießen.

Wie wäre es, das klassische Rezept für Angel Food Cakes in einer Mini-Version zuzubereiten? Ja, das heutige Rezept ist sehr einfach, aber sehr eindrucksvoll, und es ist wirklich köstlich. Es handelt sich um Mini-Angel-Food, gebacken in der Nordic Ware Mini Angel Food-Form, die sich ideal sowohl als Frühstück, als auch als süßer Nachtisch oder sogar zum Begleiten des Nachmittagskaffees eignet.

Dieser gewürzte Kürbiskuchen ist außergewöhnlich! Er hat einen besonders lebendigen Geschmack, dank all der Gewürze, die er enthält. Heute formen wir ihn als Kürbis, mit der Pumpkin-Form von Nordic Ware (findest du sie nicht super schön und originell?), aber du kannst ihn als Bundt Cake oder als anderen Loaf Cake formen, es gibt so viele schöne Formen!

Hast du schon einmal darüber nachgedacht, deine eigene Schokolade zu Hause herzustellen? Sicher bist du oft neugierig, einige dieser Schokoladen mit den glamourösesten Etiketten zu probieren, möchtest Schokolade mit verschiedenen Zutaten ausprobieren oder deinen Gästen an einem Festtag eine kleine Aufmerksamkeit machen. Hausgemachte Schokoriegel herzustellen ist einfach, erschwinglich und macht wirklich Spaß, verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren!

Jenseits der traditionellen Crêpes gibt es eine Welt origineller Crêpes zu entdecken. Heute habe ich für dich einen besonders schmackhaften herzhaften Crêpe: American-Burger-Crêpe mit honigsüßer Zwiebel und Ziegenkäse. Eine Gewinnerkombination!

gibt nur wenige Dinge, die besser sind, als zum Frühstück ein frisch gebackenes Croissant mit einem Kaffee zu essen. Wer von Frühstück spricht, meint auch Mittag- oder Abendessen, denn für mich ist es eine dieser Zubereitungen, die zu jeder Tageszeit passen. Ein Croissant würde ich niemals ablehnen. Nur wenn es schlecht gemacht ist... Deshalb, wenn du so bist wie ich, darfst du nicht verpassen, wie man Croissants traditionelle zu Hause macht.

Wir bringen dir einen fluffigen Kuchen mit nur drei Zutaten. Ja, genau gelesen: nur drei Zutaten und Luft, viel Luft! So erreichst du die Luftigkeit, die du suchst, um einen tollen Kuchen zu backen, den du pur genießen wirst, mit etwas Schokolade, gefüllt mit Sahne oder Creme, mit Schokolade überzogen und mit Früchten dekoriert... Das ist ein perfekter Kuchen für tausendundeine Kombination!

Dieses Bierhähnchen ist eines jener Rezepte, die nach Brot verlangen, viel Brot. Denn die Soße, die dabei entsteht, ist großartig. So gut, dass man sie am liebsten löffelweise essen würde. Mit dem Schnellkochtopf von WMF wird das Hähnchen sehr saftig und die Zubereitung dauert so wenig, dass es fast schon lächerlich ist, es zu sagen. 15 Minuten von Anfang bis Ende. Ein Witz, oder? So wird’s erreicht.

Wer liebt kein Hähnchen mit einer schön knusprigen Kruste und einer köstlichen Füllung? Dieses Rezept bietet das Beste eines frittierten Hähnchens, aber ohne den Nachteil des Frittierens.

Die Marquesa de Parabere sagt in ihrem bekannten Buch Enciclopedia Culinaria, la Cocina Completa, dass Croquetas im Allgemeinen eine Delikatesse sind, die von allen geschätzt wird. Wie recht sie hat! Und heute bringen wir ihr Rezept, um hausgemachte, traditionelle, authentische und ausgesprochen schmackhafte Bacalao-Croquetas zuzubereiten.