Der Blog von Claudia&Julia

Der Meeresfrüchte-Salpicón ist ein wirklich eindrucksvolles Rezept: er ist sowohl eine köstliche Vorspeise als auch ein leichter erster Gang, mit dem du einen hervorragenden Eindruck machen wirst. Virginia, Autorin von Sweet&Sour, gibt uns ihre Tipps zur Zubereitung — du wirst es lieben!

Die Meeresfrüchtecreme ist ein tolles Rezept, um sie bei Weihnachtsfeiern sowie an Sonntagen und anderen Feiertagen zu genießen. Dieses Rezept bringt uns Luisa, Autorin von Cocinando con mi Carmela, und ich bin überzeugt, dass es euch gefallen wird.

Loleta, von Lola, Life&Market, bringt heute ein Rezept mit, das du für die Feiertage oder besondere Anlässe lieben wirst. Es handelt sich um ein Rezept für einen Fischkuchen, inspiriert vom beliebten Cabracho-Rezept von Arzak. Trau dich, sie zuzubereiten – es wird ein voller Erfolg!

Heute stelle ich dir eines der traditionellsten Gerichte der katalanischen Küche vor: Bacalao mit Samfaina. Dieses Rezept kann man zubereiten, wenn der Gemüsegarten uns die besten Hortalizas liefert, daher können wir es im Sommer und zu Beginn des Herbstes genießen.

Wir haben Hochsommer, daher darf ein Klassiker für diese Tage nicht fehlen: Luisa (Cocinando con mi Carmela) bringt uns ein einfaches und köstliches Rezept, um leckere boquerones al limón zuzubereiten. Viel Freude mit dem Rezept... und genießt den Sommer!

Raquel, autora de Los Tragaldabas, bringt uns ein Rezept, das du bei Hitze oder Kälte zubereiten möchtest: diese Quiche mit Lachs und Käse wird dich begeistern, sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen der einfachen Zubereitung. ¡No te la pierdas!

Heute bringt Virginia, Autorin von Sweet&Sour, uns ein klassisches und ganz bilbaínisches Rezept. Der Bacalao "Club Ranero", zusammen mit dem Bacalao a la Vizcaína und natürlich dem Bacalao al "pil-pil", gehört zu den bekanntesten Gerichten der bilbaínischen Gastronomie.

Carolina, von La Cocina de Carolina, bringt uns ein Alltagsrezept, das du wegen seiner Schlichtheit und seines besonderen Akzents genießen wirst: Sie bereitet ein Seehechtstück, mit Quinoa paniert, zu — eine gesunde Art, eine Panade auf den Tisch zu bringen; dazu serviert sie Ofen-Süßkartoffeln. Einfach und effektvoll, du wirst es zusammen mit der Note der Tartarsauce lieben.

Die Festtage mit Familie und Freunden stehen bevor, und deshalb sind Rezepte wie das, das uns heute Carmen von Yerbabuena en la cocina mitbringt, sehr willkommen – ein zeitloses Rezept, das ohne große Umstände ideal für jede Gelegenheit ist.

La Fiesta Mayor ist eines der Ereignisse, auf die ich mich im Sommer am meisten freue. Es ist eine Woche, die man auf der Straße zusammen mit Freunden erlebt und in der Musik, das Theater und viele weitere Aktivitäten unsere Agenda füllen.

Ich bin überzeugt, dass viele von euch den Blog La Cocina de Carolina kennen. Nun, genau diese Carolina heißen wir heute im Blog willkommen! Sie schlägt uns ein Rezept vor, das vielen gefallen wird: marinierter Lachs, ein Rezept, das sie mit der neuen Pfanne von Monix zubereitet hat, die sie exklusiv vor Markteinführung testen konnte und die ihr ab heute hier findet. Willkommen, Carolina, und allen: Guten Appetit!

Angesichts der aktuellen Zeit bringt uns Miriam, Autorin von El Invitado de Invierno, ein leichtes und gesundes Rezept: ein köstlicher im Ofen zubereiteter Steinbutt, der dir, wenn du Fisch magst und es unkompliziert haben willst, garantiert gefallen wird!