Der Blog von Claudia&Julia

Ich bringe dir ein Frühstück der Götter, süß und richtig lecker... Und superleicht zuzubereiten! Zu Hause werden sie dich feiern, während sie nach noch einer Portion verlangen. Es handelt sich um ein Toast mit gesalzenem Karamell und Banane, eine für sich schon siegreiche Kombination, die wir mit einigen weiteren Zutaten ergänzen, um es optisch besonders ansprechend und in jedem Bissen besonders süß und köstlich zu machen.

Es gibt Rezepte, die einen solchen Klassiker darstellen, dass wir sie von Zeit zu Zeit wieder ins Gedächtnis rufen sollten. So verhält es sich heute mit dieser galicischen Thunfisch-Empanada, die uns Luisa von Cocinando con mi Carmela mitbringt. Ein Muss!

Ihr wisst ja, dass ich euch von Zeit zu Zeit Nachrichten bringe, die mich wirklich begeistern. Heute gibt es eine neue: wir haben Trilloliva entdeckt, ein Olivenöl, das absolut unglaublich ist, ein wahrer Rohdiamant... Und wir haben es exklusiv im Onlineverkauf in Spanien!

Ich kann nicht verbergen, wie sehr es mich freut, dass es jeden Tag mehr Menschen gibt, die sich trauen, die Produkte unserer Sektion Vorrat auszuprobieren. Es ist nicht leicht zu erklären, aber stell dir vor, es gibt eine Zutat, die für dich besonders ist und die du in deiner Küche verwendest, und eines Tages erzählst du einem Freund davon. An einem anderen Tag, unerwartet, kommt er zu dir und sagt: „Übrigens, diese Zutat, von der du mir erzählt hast, habe ich in einem Laden gesehen und probiert – ich bin begeistert!“. Kannst du dir die Freude vorstellen, die dir dieser Kommentar macht? (...)

Wie ihr wisst, haben wir vor ein paar Wochen die Rubrik Despensa eröffnet. Es ist eine Rubrik, die mir besonders am Herzen liegt, da wir viel Liebe in die Auswahl der Produkte und Lieferanten gesteckt haben. Ich denke, wir haben eine gute Vielfalt an Zutaten, die im Alltag eine besondere Note verleihen oder für einen besonderen Anlass aufgehoben werden können.

Der Duft der Weihnacht liegt schon in der Luft, und viele von uns können sie sich nicht ohne diese Familienessen voller köstlicher Gerichte und fröhlicher Gespräche vorstellen. Cannelloni sind in vielen Haushalten fast ein Muss, deshalb lässt uns Carolina, Autorin von La Cocina de Carolina, bei ihren Fleischcannelloni mit einer ganz besonderen Note das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sicher willst du dir Notizen machen, denn sie hat eine Variante der traditionellen Fleischcannelloni gemacht, die begeistern wird!

Diese Küchlein, die Miriam, Autorin von El Invitado de Invierno, heute mitbringt, wirst du wegen ihrer köstlichen Kombination und weil sie so einfach zuzubereiten sind, lieben. Außerdem kannst du sie sowohl im Mini-Format, wie sie gezeigt werden, als auch in einer einzigen großen Form zubereiten. Nicht verpassen!

Ich erinnere mich an den ersten Tag, an dem ich zu Hause Crêpes zubereitet habe: Ich war unsicher, wie sie werden würden, dachte, es wäre etwas kompliziert, dass ich sie nicht wenden könnte oder dass sie zu dick würden. Ohne Zweifel war der erste, den ich gemacht habe, nicht gut, aber nach der Erfahrung mit dem ersten gelang mir der zweite schon sehr gut.

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, bringt uns ein Rezept, das sich vom ersten kalten Tag an lohnt: diese Variante der Knoblauchsuppe wird dich aufwärmen, während du ihren typischen Geschmack in vollen Zügen genießt. Guten Appetit!

Rosa, Autorin von Pemberley Cup&Cakes, entführt uns nach England mit dieser Version des klassischen Chicken Pie der britischen Küche. Rosa stellt uns eine wirklich schmackhafte Variante vor, aber ich empfehle, sie im Modus des forschenden Kochs auszuprobieren, denn indem du mit anderen Zutaten spielst — den Zutaten, die dir am besten gefallen —, wird sie zu einem deiner vielseitigsten Rezepte.

Wir versuchen immer, frische Produkte zu Hause zu haben, aber wir sind uns bewusst, dass es Gelegenheiten gibt, an denen ein unerwartetes Ereignis dich daran hindert, an diesem Tag einkaufen zu gehen, oder dass man ab und zu unerwarteten Besuch bekommt, bei dem man natürlich einen guten Eindruck machen und überraschen möchte. Ganz zu schweigen davon, dass es manche Dinge gibt, die – verdammt noch mal! – wir sehr gern haben und im Alltag nicht missen wollen!