Bacalao a la Manresana

Bacalao a la Manresana

Esta receta receta tradicional de Bacalao a la Manresana, se basa en una de las recetas que compiló el cocinero y gastrónomo Manresano Ignasi Domenech (1874-1976), en su recetario "La Teca". En sus páginas, recopiló guisos y estofados y postres que se cocinaban en los fogones de las casas manresanas de la época. Así como dos recetas de Bacalao a la Manresana: Uno con patatas y alioli de membrillo y el segundo con espinacas, ciruelas, pasas y piñones.
Pechuga de pavo rellena de orejones con salsa de cava

Pechuga de pavo rellena de orejones con salsa de cava

¿Qué te parece si te digo que traigo el plato perfecto para estas Navidades? Esta pechuga de pavo rellena de orejones con salsa de cava lo tiene todo: es deliciosa, fácil y rápida de preparar, económica y de lo más vistosa!!
Ternera al Bloody Mary

Ternera al Bloody Mary

El pistoletazo de salida para la recetas navideñas ha comenzado, y como no podía ser de otra manera, os traigo una propuesta que no vais a poder rechazar. Se trata de una ternera al Bloody Mary. Esta receta de Jamie Oliver es una opción ideal para estas navidades, ya que se hace sola, y aunque necesita de unas 6 horas de cocinado, ella solita metida en su cocotte Le creuset® se pondrá a punto mientras tú estás a otras cosas. 
Pollo asado con mantequilla de especias

Pollo asado con mantequilla de especias

¿A quién no le gusta un buen pollo asado, con sus patatas y sus verduritas? Y si te digo que hay un utensilio dónde se hace él solito y que encima no se mancha el horno… Pues lo que te digo, con el horno para asar pollos de Emile Henry puedes conseguir un pollo crujiente, doradito y que nos evita la temida grasa en todo el horno.

Pollo rustido con ciruelas y piñones

Pollo rustido con ciruelas y piñones

Yo soy de las que piensa que lo importante es celebrar alrededor de la mesa todos los momentos importantes y, como no, con una buena comida. En casa nos encanta cocinar, como podéis adivinar y aunque nos gustan las tradiciones, nos gusta también variar los menús cada año, ya sea Navidad, Fin de Año, Reyes,...

Jamón asado con verduritas

Jamón asado con verduritas

El jamón asado es un plato clásico de Navidad o no tan de Navidad; por ejemplo en Galicia es un plato muy popular con su salsita.Imaginaos: un pedazo de patorra de cerdo que cocemos primero, para asegurarnos de que la enternecemos, y que acabamos de hacer asándola al horno para que suelte su grasa y quede perfectamente doradita. Ah, y la acompañamos con patatitas, boniato y cebolla. Lo que los americanos llaman comfort food en toda regla.

 

Supremas de pollo rellenas con setas

Supremas de pollo rellenas con setas

Creo que esta receta puede convertirse fácilmente en una de las favoritas en casa. Es una receta muy rica, económica y además muy fácil de preparar. Además el pollo acostumbra a gustar tanto a niños como a mayores y resulta realmente delicioso con este relleno de carne de salchichas y setas. Un combinación sabrosa y que es además un plato de temporada. ¡Es hora de sacar partido del otoño!

Tajine de pollo y peras con manzanas

Tajine de pollo y peras con manzanas

Hoy venimos con un tajine de pollo con peras y manzanas que te va a volver loco. Una receta muy fácil cocinada a fuego lento, con la que conseguirás un plato con muchííísimo sabor.

Rape a la americana

Rape a la americana

Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos trae la receta de rape a la americana, una receta de lujo: si te gusta disfrutar de un buen pescado verás como preparado siguiendo el paso a paso es una auténtica delicia.

Zarzuela

Zarzuela

Después de los banquetes de Nochebuena y Navidad (y para algunos también San Esteban), aún quedan algunos días de celebraciones por delante y apetecen platos que no sean tan contundentes como los asados tan típicos de estas fechas. Es por esto que quiero compartir contigo mi receta de zarzuela, un tradicional plato cocinado con pescados y mariscos que seguro que te va a encantar.

Lubina al horno

Lubina al horno

Patri, autora de Sabores y Momentos, nos trae una receta de pescado perfecta para el día a día: la lubina al horno con verduras resulta en un plato saludable, sabroso y que no te llevará complicaciones a la hora de preparar.

Lomo de cerdo ibérico relleno

Lomo de cerdo ibérico relleno

Se acerca Navidad y no puede faltar en nuestro recetario una propuesta perfecta para hacer disfrutar a los nuestros ese día. La que nos trae Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, es una receta fácil y rápida de preparar, y de lo más deliciosa: lomo de cerdo relleno con membrillo. Como ves, ¡Lo tiene todo!