O blog da Claudia&Julia

Raquel, autora de Los Tragaldabas, traz-nos uma receita cheia de cor, sabor e diversão. Porque estaremos de acordo em que os tacos muitas vezes estão associados a um jantar descontraído e divertido... E, como ela os prepara, garante-te que vão ficar deliciosos, deliciosos!

Luisa Morón, autora de Cocinando con mi Carmela, encontra hoje inspiração num dos nossos livros favoritos, o da nossa querida Julia Child. Dele traz-nos uma receita sem grandes complicações, mas cujo resultado vai adorar: estas cebolas recheadas de arroz e queijo, aromatizadas com ervas, vão encantá-lo e surpreender os seus convidados!

Hoje, Miriam, autora de O Convidado de Inverno, traz-nos uma receita de frango com legumes, preparada numa frigideira tradicional de ferro e a explorar o atrativo da receita na forma de cortar os legumes: com a ajuda do spirelli, consegue estes espirais que tornam a receita original e nos lembram os noodles, também típicos da cozinha asiática. Com o seu toque picante, é uma receita mesmo boa, que não podes deixar de provar!

Este bolo de ananás é um dos primeiros que aprendi a preparar há já uns quantos anos. No final, tornou-se um verdadeiro clássico na minha cozinha. Por isso, quero partilhá-lo com todos vocês. Não é muito habitual ver um bolo de ananás... por isso recomendo-te que experimentes fazê-lo e me digas o que achaste.

Recebemos muitas perguntas sobre que facas de cozinha comprar, já que por vezes é difícil saber que diferença existe entre alguns modelos ou qual nos convém mais para o nosso tipo de cozinha. Há muitas opções e acho importante escolher bem: é um utensílio que usaremos quase diariamente durante muitos anos. Além disso, a diferença entre uma boa faca e uma faca normal é importante; vale a pena ter boas facas e dar-lhes uma boa manutenção para poder trabalhar com conforto e segurança.

Hoje, a Raquel, autora de Los Tragaldabas, convida-nos a preparar uma receita muito fácil que, sem dúvida, te vai encher os olhos: um lombo de porco acompanhado de um delicioso molho que tu e os teus vão adorar. Atreve-te a experimentar, vale muito a pena!

Estas duas últimas semanas temos estado a falar de compotas caseiras, partilhando conselhos e truques para a sua preparação e conservação correta (podes ver os posts aqui). Que melhor sugestão para hoje do que uma receita para fazer a tua própria compota? É-nos proposta pela Patri, do blog Sabores&Momentos, é de figos e é ideal para combinar com salgados ou para saborear o seu delicioso sabor barrada no pão. Bom apetite!

Beatriz, a autora do blogue To Be Gourmet, faz-nos crescer água na boca com uma torta que vão apreciar tanto quente como servida fria. Seguiu uma das receitas que se encontram num livro conhecido por todos os amantes da gastronomia italiana, La Cuchara de Plata. Que desfrutem desta deliciosa torta!

Quando a Loreto, autora de Sabores de Colores, me apresentou a receita que hoje encontras aqui, disse-me "Claudia, atreve-te a prepará-la porque está super saborosa!". Ao vê-la, não duvidei das suas palavras, porque pelas fotos já fica claro que é uma receita que sem dúvida todos devemos experimentar. Eu já o fiz, e confirmo que tem toda a razão!

Fazer pão em casa é uma das coisas mais gratificantes e satisfatórias que conheço. Não só é um processo que nos relaxa, como também nos permite desfrutar de pão artesanal e acabado de fazer todos os dias.

Tenho visto e usado as facas Pallarès toda a minha vida. Passaram pela cozinha dos meus avós e da minha mãe. Ainda me lembro de entrar em alguma loja da aldeia, de mãos dadas com a minha mãe, para as ir comprar. Estou habituada a elas e tenho-lhes carinho, por isso foi um prazer e uma alegria, devo admiti-lo, incluí-las na loja.