Esta tarte de ananás é uma das primeiras que aprendi a preparar há já uns bons anos. Acabou por se tornar um verdadeiro clássico na minha cozinha. Por isso quero partilhá-la com todos vós. Não é muito habitual ver uma tarte de ananás... por isso recomendo-te que experimentes fazê-la e me digas o que achaste.
A sua preparação é muito simples e não requer sequer uma batedeira. Basta um taça e uma espátula para a fazer sem problemas.
Tanto para a cozer como para a apresentar na mesa utilizei a minha forma de grés Le Creuset. O grés é muito prático, pois é um material resistente aos pequenos impactos e não absorve qualquer odor. Além disso, suporta uma vasta gama de temperaturas. Assim, podemos congelar, aquecer e cozer com estas formas com toda a segurança.
Na loja encontrarás tanto formas como travessas de grés Le Creuset. Tenho várias e estou muito contente com elas. Além disso, são tão bonitas que sirvo os alimentos diretamente na mesa com elas. E estou sempre a fazer sucesso!
Ingredientes (para uma forma de 24 cm)
- 100 g manteiga
- 100 g açúcar em pó
- 1 ovo
- 2 gemas de ovo
- 70 g farinha
- 35 g amêndoa moída
- 8-10 rodelas de ananás
- a raspa de 1 limão
Nota: tira a manteiga e os ovos algumas horas antes de preparar a tarte. É imprescindível que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente.
Preparação
1. Pré-aquece o forno a 170º, calor em cima e em baixo.
2. Numa taça, bate a manteiga com o açúcar até obteres um creme homogéneo.
3. Junta o ovo e mistura com uma espátula até ficar incorporado. Depois adiciona uma gema e mistura até se integrar e, por fim, adiciona a outra gema e mistura bem.
4. Junta a farinha, a amêndoa moída e a raspa de limão. Mistura bem.
5. Unta a forma e verte a massa. Verás que é uma massa um pouco densa, por isso ajuda-te de uma espátula para a espalhar bem.
6. Decora a tarte com as rodelas de ananás tal como vês nas fotos e leva ao forno durante 30-35 minutos até veres que adquire uma bonita cor dourada.
7. Deixa arrefecer completamente dentro da forma antes de a degustares.
Podes levar a tarte para a mesa diretamente na forma. É tão bonita que tenho a certeza de que todos vão adorar!
Comentários
Xell disse:
He hecho esta tarta con manzana en lugar de piña y ha quedado genial también !
He usado el molde cerámico de Kitchen Craft que os compré hace unas semanas y quedó precioso.
Encarna disse:
Buenisima y sencilla, yo la hago con frecuencia y es igual elaborarla con piña natural o en conserva lo unico que le tienes que quitar la parte dura del centro
maite disse:
tiene muy buena pinta y a mi me gusta mucho la piña seguro que la hare
Lucia disse:
Yo también me he preguntado lo mismo, si la piña es en almíbar o natural. Si sois tan amables de contestar. Gracias por esta receta
Lucia disse:
Yo también me he preguntado lo mismo, si la piña es en almíbar o natural. Si sois tan amables de contestar. Gracias por esta receta
Juan José Escanciano disse:
La tarta tiene una pinta buenísima, pero antes de hacerla, me gustaría saber si la piña tiene que ser natural o en conserva( en almíbar).
Muchas gracias por todo. Me encantan vuestras recetas y las leo, y hago algunas. ¡Enhorabuena y a continuar!.
Un saludo