Il blog di Claudia&Julia

Le origini del flan risalgono ai Romani, che lo preparavano sia in versione dolce che salata. La versione dolce era molto più zuccherina di quella che conosciamo, poiché veniva addolcita con miele. Inizialmente si aggiungeva pepe, sì, pepe come lo sentite, fino a quando il pepe fu sostituito dall'attuale caramello.

Nonostante la cattiva fama della gastronomia britannica, è innegabile che la pasticceria sia estremamente ricca e varia. Anni fa, durante il mio periodo da studentessa di inglese, l'ho scoperta e me ne sono invaghita ipso facto, ma non è stato fino a quando non adottai come politica una famiglia britannica che i miei occhi si aprirono ai dolci fatti in casa. Sono un altro mondo.

Torna Carmen, autrice di Tia Alia, per portarci un budino al limone e meringa davvero delizioso e facile da preparare. Qualsiasi scusa sarà buona per preparare questo delizioso dolce!

Se vuoi preparare un dolce originale non puoi non provare questa ricetta che ci propone Virginia, autrice di Sweet&Sour. Si tratta di una ricetta di flan al formaggio ricotta e caramello, una proposta deliziosa e molto facile da preparare a casa. Un vero vizio!

Oggi Loreto, autrice di Sabores de Colores, ci propone una ricetta di budino che potrai preparare facilmente a casa e che adorerai, per la sua rapidità, semplicità e il risultato delizioso. Si tratta di un budino di pane di Vienna, che prepara in uno stampo speciale per flan e budino che ci piace moltissimo, quello di Kitchen Craft. Passiamo alla ricetta, spero che la godiate tanto quanto noi l'abbiamo fatto a casa!