El blog de Claudia&Julia
Fare il pane in casa: la mia opinione e le ricette per il forno per il pane Emile Henry
Penso che non ci sia soddisfazione migliore che mangiare il pane fatto da te. Poter assaporare il risultato dopo tanta cura posta nella scelta degli ingredienti, nell'impasto, nell'osservazione durante la fermentazione... Vedere l'evoluzione che subisce l'impasto durante il processo è un'esperienza davvero emozionante... e senza dubbio, dopo aver provato il pane, buonissimo! Oggi voglio parlarvi dei forni per il pane Emile Henry, e proporvi alcune ricette con essi.
La mia opinione sulle pentole in ceramica Emile Henry
Vorrei parlarvi di un produttore di cui sono totalmente innamorato: Emile Henry. È uno dei produttori di prodotti in ceramica per la cucina più conosciuti in Francia e forse nel mondo.
Baguette della tradizione
Fare il pane in casa è una delle cose più grate e soddisfacenti che conosca. Non solo è un processo che ci rilassa, ma ci permette anche di gustare ogni giorno il pane artigianale appena fatto.
Pane con impasto vecchio in cocotte
Questa settimana abbiamo presentato sul blog alcuni concetti e tecniche di base per impastare , consigli da tenere a mente quando si prepara il pane fatto in casa all'interno della nostra serie di blog sul pane. Sono nati dalle mani di Virginia, autrice del blog Sweet and Sour , e dopo averci illuminato con quella piccola guida per fare il pane, ci incoraggia a provare a farlo con questa ricetta del pane fatto in casa in cocotte. Osate mettere le mani in pasta: preparare il pane fatto in casa non ha prezzo!
