Vorrei parlarvi di un produttore di cui sono totalmente innamorato: Emile Henry. È uno dei produttori di prodotti in ceramica per la cucina più conosciuti in Francia e forse nel mondo.
Emile Henry è un'azienda a conduzione familiare che produce utensili da cucina artigianali utilizzando l'eccellente terreno calcareo del sud della Borgogna. Questa stessa terra, e l'argilla che produce, è quella che Jacques Henry utilizzò nel piccolo laboratorio di ceramica da lui fondato nel 1850 a Marcigny, dove l'azienda ha ancora sede.
La mia famiglia vende prodotti di questo produttore in Spagna da molti anni, anche molto prima che venissero distribuiti nel nostro paese, quindi quando abbiamo fondato Claudia&Julia, è stato uno dei primi fornitori che abbiamo incorporato.
Alcuni dei prodotti più apprezzati di Emile Henry sono le pirofile e gli stampi, le relative casseruole e i bellissimi forni per fare il pane. Ma questo marchio produce anche alcuni piccoli utensili che considero essenziali per arredare una cucina. Questi piccoli utensili uniscono una grande funzionalità ad un design molto curato e alla qualità manifatturiera a cui il marchio ci ha abituato.
Uno dei miei prodotti preferiti è la saliera in ceramica . Ha un design molto comodo quando si usa il sale in cucina che ci invita a cucinare senza fermarci, come indica il commento di uno dei nostri clienti. Il suo interno non è smaltato, impedisce al sale di solidificarsi così da averlo sempre perfetto. È uno di quei prodotti che vale la pena provare, è un basic che funziona in modo eccellente.
Un altro prodotto che adoro è la bottiglia per olio in ceramica con tappo in sughero . È una bottiglia di olio molto carina con misure perfette, né troppo grande né troppo piccola. La sua qualità si vede semplicemente tenendolo in mano ed è inoltre dotato di tappo in sughero con sistema di chiusura automatica che funziona a meraviglia. Il grande vantaggio di questa bottiglia per olio rispetto ad altre alternative, a parte il suo bellissimo design, è che mantiene l'olio lontano dalla luce, quindi lo mantiene in perfette condizioni per molto più tempo.
(a destra) Oliatore in ceramica e poggiamestolo ; (a sinistra) oliera , mortaio , saliera e insalatiera di Emile Henry.
Un complemento ideale in cucina è il poggiamestolo in ceramica . Ha un design molto elegante e funzionale che sta bene in ogni cucina. Sembra una sciocchezza, ma una volta che ci si abitua ad usarlo, diventa fondamentale mantenere la cucina pulita e in ordine. Include anche il cucchiaio di legno, che lo rende un regalo ideale per quelli di noi che amano cucinare.
Non voglio concludere questo post senza menzionare il mortaio in ceramica Emile Henry . È così bello che sembra semplicemente un oggetto decorativo, ma ti assicuro che è robusto e funziona a meraviglia. Ha le dimensioni ideali per poter tritare tenendolo comodamente in mano e anche il suo interno è ruvido per mantenere il cibo sul fondo mentre tritiamo. È uno di quegli utensili che stanno benissimo in cucina ma che ci fanno sempre sorridere quando lo usiamo di nuovo.
Se sei innamorato del marchio, ti piacerà sicuramente scoprire altri utensili e accessori che offre, dai bellissimi barattoli o stampiniermetici per l'épicerie , agli accessori per la tavola come insalatiere o piatti in ceramica . E tanti altri accessori belli e pratici, di cui potrete spettegolare qui .
