Claudia&Julia Bloggenn

Heute freue ich mich, Ihnen ein kleines Stück französischer Küche vorzustellen, das die Herzen erobert: das französische Rezept für die Herstellung von Crêpe-Teig. Und das Beste: Es kommt gerade rechtzeitig zum Internationalen Crêpe-Tag!

Stellen Sie sich den unwiderstehlichen Duft von Crêpes vor, die in der Pfanne bräunen und bereit sind, mit Ihren Lieblingszutaten gefüllt zu werden.

Ebelskiver sind kleine dänische Knödel (ursprünglich aus Dänemark), die in einer speziellen Pfanne mit runden Fächern gegart werden. Diese Knödel haben eine ähnliche Konsistenz wie Pfannkuchen, haben aber eine abgerundete Form und sind je nach Rezept meist mit unterschiedlichen Zutaten wie Obst, Marmelade, Schokolade, Käse oder auch Fleisch gefüllt.

Ich habe etwas ganz Besonderes mitgebracht, die 3 Original-Pfannkuchenrezepte von Nordic Ware aus den 50er Jahren! Ja, heute ist eine vollwertige Hommage an eine unserer Lieblingsmarken: Nordic Ware. Und da Ehrungen immer ein schönes Fest sind, präsentiere ich Ihnen drei Pfannkuchenrezepte, die jeden zu Hause begeistern werden.

Wenn etwas in meinem Haus einen traditionellen Feiertag macht, ist es, ein paar Waffeln oder gefüllte "Neulas", wie wir sie zu Hause immer nennen, auf den Tisch zu bringen. Wir lieben sie! Sie fehlen nie auf dem Weihnachts- und Ostertisch und werden nach dem Dessert zusammen mit Nougats oder Teegebäck zur Kaffeezeit herausgeholt. Sie sind ein perfekter süßer Happen zum Abschluss der Mahlzeit UND sie sind so einfach zu Hause zuzubereiten!

Wenn Crêpes ein echter Leckerbissen sind, sind diese Blaubeerstrudel-Crêpes ein absoluter Genuss. Perfekt für ihre einfache Zubereitung, sind sie ebenso schmackhaft wie charmant. Es soll sie an den Tisch bringen und vom Teller verschwinden!

Wir suchen oft nach einer Beilage, die ebenso saftig wie köstlich ist, um Crêpes und Waffeln zu begleiten, und diese Cranberry-Sauce, die ich Ihnen heute mitbringe, dauert nur wenige Minuten und ist köstlich.

Es ist auch perfekt zum Füllen oder Dekorieren von Kuchen, für Kekse und Gugelhupfe oder für Ihre Cupcakes und Muffins:

Das Hinzufügen von Gemüse zu bestimmten Teigen wie Pizza, Brot, herzhaften Muffins oder Crêpes bietet uns eine Vielzahl von Möglichkeiten, mit den üblichen Rezepten herumzuspielen und sie in etwas völlig Neues zu verwandeln, mit viel auffälligeren Aromen und Farben und appetitlicher. Und ganz nebenbei gibt es uns die Lösung, um die Kleinen zu Hause dazu zu bringen, es öfter und manchmal sogar unbewusst zu essen.

Das Rezept für herzhafte Spinat-Pfannkuchen (Sie kennen sie auch als „Spinat-Pfannkuchen“) ist ein klares Beispiel dafür.

Wir könnten keine so wunderbare Pfanne wie die Pfannkuchenpfanne von Nordic Ware ohne ein tolles Rezept zum Auftakt herausbringen. Heute entdecken Sie eine sehr schnelle und köstliche Art, Pfannkuchen zu genießen: Wir bringen Ihnen das Rezept, um luftige Pfannkuchen aus Laster zu machen!

Die Autorin von The Winter Guest, Miriam, zeigt uns ein Rezept, das Sie in Ihrem täglichen Leben am meisten genießen werden: Einige der leckersten Ranchero-Eier! Er bereitet sie in einer eisernen Pfanne zu, in die ich verliebt bin, die Skeppshult. Genießen Sie das Rezept!