Flauschige Pfannkuchen (Die fluffigsten Pfannkuchen!)

Wir könnten keine so wunderbare Pfanne wie die Pfannkuchenpfanne von Nordic Ware auf den Markt bringen, ohne ihr ein tolles Rezept beizufügen, um ihr ihre Premiere zu geben. Heute entdecken Sie eine sehr schnelle und köstliche Art, Pfannkuchen zu genießen: Wir bringen Ihnen das Rezept für superflauschige Pfannkuchen , die Ihnen bei vielen Gelegenheiten dienen!

Heutige Pfannkuchen oder Pfannkuchen nehmen vor allem durch die Verwendung von Buttermilch (vielleicht kennen Sie es als Buttermilch) eine tolle Schwammigkeit an. Wie Sie wissen, verleiht Buttermilch Biskuitkuchen und anderen Teigen eine schwammige Konsistenz und verbessert den Geschmack . Machen wir uns das auch im Pfannkuchenteig zunutze!

Das Rezept ist nicht komplex. Was meiner Meinung nach hervorzuheben ist, ist die Geschwindigkeit, mit der die Pfannkuchen in der Falling Snowflakes-Pfannkuchenpfanne zubereitet werden: Sie verfügt über 9 Mulden, so dass man im Gegensatz zu Einzelmulden- oder Afterpfannen bei der Zubereitung der Pfannkuchen schnell vorankommt. In nur wenigen Minuten werden die Kleinen im Haus oder die älteren Naschkatzen diese fluffigen Pfannkuchen genießen!

Zutaten

• 1 Tasse (125 g) Allzweckmehl
• 1/2 ml Salz
• 1/2 ml Backpulver
• 1 Ei
• 1 ml Zucker
• 1 Tasse (250 ml) Buttermilch
• 3/4 ml Backpulver
• 1 EL geschmolzene Butter

Vorbereitung

1. Erhitzen Sie die Pfannkuchenpfanne von Nordic Ware bei mittlerer Hitze und bestreichen Sie die Hohlräume mit Butter oder Öl.
2. In einer Schüssel das Mehl zusammen mit Natron, Zucker, Backpulver und Salz sieben.
3. In einem anderen Behälter oder mit dem KitchenAid das Ei mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
4. Als nächstes die Buttermilch und die geschmolzene Butter zum Ei geben. Fügen Sie es der anfänglichen Trockenmischung hinzu.
5. Alle Zutaten vermischen, bis ein homogener, gleichmäßiger Teig ohne Klumpen entsteht.
6. Sobald Sie den Teig fertig haben, gießen Sie etwa 2 Esslöffel in jede Mulde der Form. Lassen Sie sie auf der ersten Seite backen, und wenn die Pfannkuchen anfangen zu sprudeln, drehen Sie sie um und backen Sie weiter, bis sie auf beiden Seiten leicht goldbraun sind.
7. Für eine zweite Ladung Pfannkuchen die Pfanne erneut mit zerlassener Butter bestreichen (die braucht man eigentlich nicht, es ist eine antihaftbeschichtete Pfanne, aber die Butter wird vom Teig aufgenommen und sorgt dafür, dass der Teig schneller braun wird.

Noten

• Pfannkuchen sind ein köstlicher Snack, aber vor allem begleitet: Genießen Sie sie mit Ihrer Lieblingsmarmelade, mit einem guten Schuss Honig, mit Früchten, mit geschmolzener Schokolade, mit Erdnussbutter, mit Dulce de Leche ... Sie sind so einfach zuzubereiten und sind so kombinierbar, dass sie zu Ihrem Lieblingsfrühstück werden!
• Sie können die Pfannkuchen einzeln servieren und jeder kann sie nach Belieben begleiten. Oder Sie servieren sie auch paarweise mit Kakaocreme und Haselnüssen oder Dulce de Leche dazwischen (als Sandwich, die Kleinen lieben sie) oder gestapelt – Bringen Sie einen Turm Pfannkuchen auf den Tisch, damit jeder sie genießen kann Sie machen die Welle!
• Buttermilch finden Sie in den meisten Supermärkten, Sie können sie aber auch selbst herstellen, indem Sie die Milch mit einem Esslöffel Zitronensaft vermischen oder die restliche Molke aus der selbstgemachten Butter verwenden (mit KitchenAid geht das im Handumdrehen).