Claudia&Julia Bloggenn

Wenn ihr Lust habt, einen Spaziergang durch Neapel zu machen, schlage ich euch vor, mit einem seiner beliebtesten und leidenschaftlichsten italienischen Pastarezepte zu beginnen: den Spaghetti alla Puttanesca. Ihr werdet sehen, wie euch die Sauce schon beim Kochen nach Italien versetzt, ohne das Haus zu verlassen. Und sobald ihr den Teller auf den Tisch stellt und die Spaghetti kostet, reicht es, die Augen zu schließen, um euch wie in einem Restaurant am Meer zu fühlen. 

Wenn es ein Dessert gibt, das niemals aus der Mode kommt, dann ist es der Karamellflan. Aber wenn wir ihn in seine raffiniertere Version bringen, wie in dieser Terrine de Crème Caramel, wird das Ergebnis noch spezieller. Mit seiner weichen Textur, seiner unwiderstehlichen Karamellschicht und diesem unverwechselbaren Vanillearoma ist dieser Klassiker der französischen Pâtisserie perfekt für jede Gelegenheit, von einem Familienessen bis zu einem eleganteren Dinner.

Semlor oder Semla (Singular) ist eine der traditionellsten Süßigkeiten aus Schweden, Finnland, Dänemark, Norwegen und Estland. Es ist ein Kardamom-Brötchen gefüllt mit Mandelcreme und Sahne. In meinem Fall habe ich mich für Sahne und Mascarpone entschieden, da diese für meinen Geschmack nicht nur eine bessere Konsistenz und Konsistenz haben, sondern auch viel reichhaltiger sind.

Heute präsentiere ich Ihnen ein klassisches Rezept für Kartoffelgratin, in der französischen Küche auch als Gratin Dauphinois bekannt. Es ist ein reichhaltiges, wohltuendes Gericht, das aus dünn geschnittenen Kartoffeln besteht, die langsam in Sahne oder einer Mischung aus Milch und Sahne gegart werden, mit Knoblauch und oft geriebenem Käse darüber, bis sich eine goldene, knusprige Kruste bildet.