Der Blog von Claudia&Julia

Heute, während ich kochte, sind meine Gedanken für einen Moment vom Ort, an dem ich war, abgeschweift und haben mich in eine große Küche versetzt, sehr groß, mit hellen Möbeln und viel Licht; eine Küche mit einer sehr großen Kücheninsel in der Mitte und einer riesigen Fensterfront, die auf einen Garten mit einem wunderschönen Rasen und meinem kleinen Gemüsegarten in einer Ecke blickte.

Carmen, vom Gastronomie-Blog Yerbabuena en la cocina, bringt uns ein Rezept mit orientalischer Inspiration, das uns ermöglicht, das Haus mit exotischen Aromen zu füllen und unsere Gäste zu überraschen. Es ist ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept. Traust du dich, es zu probieren?

Laura, vom Gastronomie-Blog Because, weicht von den üppigen Eintopfgerichten ab, die in diesen Tagen so häufig sind, und schlägt uns ein sehr traditionelles Rezept der neapolitanischen Küche vor: Spaghetti con vongole oder, das heißt, Spaghetti mit Venusmuscheln - Geschmack des Meeres, der sich mit der Note von Tomate, Knoblauch und Chili verbindet. Ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept, das du dir nicht entgehen lassen solltest.

Weihnachten wird erlebt, aber es ist klar, dass es auch von uns abhängt, ob sie intensiver oder weniger intensiv ist. Da Patri, Food-Bloggerin von Sabores y Momentos, eine bedingungslose Liebhaberin dieser so familiären Feiertage ist, ist sie die ideale Person, um uns ein schönes und einfaches Rezept für einen Bundt Cake zu empfehlen, der zu dieser Jahreszeit fabelhaft schmecken wird (¡Aunque será bienvenido en cualquier época del año!). Hier ist das Rezept.

Wenn du ein Familienessen zubereitest, fällt es manchmal schwer, von den üblichen Gerichten dieser Zeit abzuweichen. Wenn du einen originellen Vorschlag möchtest, Virginia, Autorin des Gastronomie-Blogs Sweet&Sour, hat sie einen für diesen Tag, der preiswert, aber sehr geschmackvoll sein wird. Es handelt sich um ein ganz besonderes Zitronen-Hähnchen-Tajine mit eingelegten Zitronen.

Eine grundlegende Eigenschaft eines guten Kochs ist es, die jeweils am besten geeigneten Zutaten für jede Jahreszeit auszuwählen. Denn obwohl es heutzutage einfach ist, das ganze Jahr über alles zu finden, lohnt es sich, frische Zutaten zu nutzen, wenn sie in ihrer besten Zeit sind. So erzielst du ein besseres Ergebnis im Rezept, und außerdem genießt derjenige, der es isst, dieses Gericht viel mehr, weil es nach frischen Zutaten schmeckt.

Sie werden sicher im Rezept sehen, das uns heute Noelia, Foodbloggerin und Autorin von La Cucharina Mágica, mitbringt — ein Rezept, das es wert ist, notiert zu werden: Diese Brioche-Rollen sind ein Genuss. Sie serviert sie außerdem in dem Tischmittelstück von Kitchen Craft, das ich so gerne mag, und die Kombination der Rollen mit dieser schönen Präsentation verwandelt ein einfaches Rezept in eine Versuchung für all Ihre Gäste.

Ich habe schon immer die typischen Weihnachtsgerichte genossen, von der Suppe bis zum Lamm, über Spanferkel, Truthahn und Kapaun; aber ohne Zweifel war und ist mein Lieblingsgericht immer der traditionelle gefüllte Bratenhähnchen. Es weckt schöne Erinnerungen: es erinnert mich an viele Familienessen, an einen Tisch voller unseres besten Bestecks und an zahlreiche mit Essen gefüllte Platten, bei denen wir darüber stritten, wer den letzten Bissen bekam; einmal satt, zog sich das Kaffeetrinken über eine Stunde hin

Unsere liebe Loreto, Foodbloggerin von Sabores de Colores, entführt uns heute nach Italien, jedoch nicht mit einem typischen italienischen Pastarezept, sondern mit einem köstlichen Rezept für Gnudi. Für die Zubereitung hat sie, wie du auf den Fotos siehst, die Eisenpfanne Mineral B von De Buyer verwendet. Bist du neugierig, dieses Rezept mit italienischem Flair zu entdecken?

Weihnachten steht vor der Tür, und Miriam -vom Foodblog El Invitado de Invierno- bringt uns ein besonderes Rezept für die Feiertage: der typische amerikanische Truthahn, gefüllt und schmackhaft, zubereitet in einer Bratreine aus Gusseisen von Le Creuset. Lass dir dieses fantastische Rezept nicht entgehen, das Miriam mit viel Liebe und guten Tipps vorstellt.

Heute heißen wir Carmen als Gastautorin willkommen, Autorin des Gastronomie-Blogs Yerbabuena en la Cocina. Ihr erster Vorschlag wird euch dazu bringen, euch Notizen zu machen, denn sicher werdet ihr in diesem Rezept eine fantastische Idee entdecken, um die Gäste beim nächsten Familienessen zu verwöhnen. Verpasst nicht dieses Honiglamm, das Carmen mit Rotkohlkonfitüre kombiniert, um die Anwesenden mit einem runden Gericht zu erfreuen.

Die meisten von uns sind schokoladensüchtig. Ich weiß es, und du weißt es. Und Laura, vom Foodblog Because, weiß es noch besser, und deshalb hatte sie die fantastische Idee, uns heute dieses Rezept für Schokoladen-Coulant mitzubringen, damit wir unsere Gäste bei den nächsten Familienessen begeistern können. Verpass das Rezept nicht, denn es ist ebenso einfach zuzubereiten wie süchtig machend.