Der Blog von Claudia&Julia

Als ich „Kokosbrot“ hörte, begann ich zu recherchieren. Nachdem ich mehrere Rezepte gesehen hatte, die mein Interesse weckten, und einige Versuche gemacht habe, erkläre ich dieses Rezept für absolut gelungen und möchte es unbedingt teilen. Es ist sehr lecker, einfach und zart, um diese Kokosbrötchen zuzubereiten. Das Ergebnis sind Brötchen mit einem dezenten Kokosaroma, außerordentlich zart, mit feiner Kruste und wirklich köstlich.

Wir haben die Angebote bei Nordic Ware gefeiert, und ich feiere mit diesem Kokos‑ und Vanillekuchen mit gesalzener Karamellglasur mit, der einfach großartig gelingt. Als Hommage an die Marke backen wir ihn in einer Nordic Ware Loaf-Cake-Form (ich habe die Heritage Loaf Cake verwendet), die es dir ermöglicht, mühelos ein schönes Ergebnis zu erzielen, da die Form für die hübsche Gestalt sorgt.

Du wirst es bereuen, diese Mató-Muffins zuzubereiten! Denn du wirst sie immer wieder machen wollen. Ich muss dich warnen: Diese Mató-Muffins (oder notfalls Requesón), gefüllt mit Marmelade und bedeckt mit einem Crumble aus Mandelmehl, gehören zu den leckersten, die ich je gemacht habe – ich glaube, ich habe mein Rezept Nummer zehn gefunden!

Wenn es Muffins gibt, die leicht zuzubereiten sind und absolut köstlich gelingen, dann ist es dieses Rezept für Mascarpone-Muffins, das ich heute vorstelle.

Der Geschmack von Mascarpone und Zitrone kommt in jedem Bissen zur Geltung, kombiniert mit dem Aroma von Vanilleextrakt, das dem Ganzen eine weichere, traditionelle Note verleiht.

An dem Tag, an dem du dich traust, zu Hause Eis zu machen, wirst du dich fragen, wie es möglich ist, dass es so einfach ist. Heute eines meiner Favoriten: Vanilleeis mit karamellisierten Nüssen (ja, wie das Eis, das du sicher von Häagen-Dazs® kennst; du kannst es mit Macadamianüssen machen, wenn du möchtest, obwohl du, sobald sie karamellisiert sind, sehen wirst, dass das Ergebnis mit normalen Nüssen oder Macadamianüssen gleichermaßen wunderbar ist).

Wenn es etwas gibt, das mich an einem echten amerikanischen Burger begeistert, dann ist es der Geschmack des ersten Bisses.

Die wunderbare Verbindung, die durch erstklassiges Fleisch, frisches Gemüse und die leichte Schärfe von Chili entsteht, alles umhüllt von gutem Käse und dem besten Brot, lässt diesen ersten Bissen für mich unwiderstehlich erscheinen.

Ich bringe dir nicht ein Rezept für einen Bundt-Kuchen, sondern drei: zuerst ein grundlegendes und unverzichtbares Rezept für jeden Haushalt, das Rezept, um einen einfachen und köstlichen Vanille-Bundt-Kuchen zuzubereiten. Dasselbe Rezept kannst du auf sehr einfache Weise in einen Zitronen-Bundt oder einen Mandel-Bundt-Kuchen verwandeln. Am Ende des Beitrags erkläre ich dir, wie.

Ich weiß nicht, ob dieser Zitronenkuchen der beste der Welt sein wird oder nicht. Was ich dir aber sagen kann, ist, dass er dich wie kein anderer zuvor verzaubern wird. Es ist ein dichter Rührkuchen, mit der typischen Textur englischer, buttriger Cakes und mit einem Zitronengeschmack und -aroma, der dafür sorgt, dass alle im Haus gute Laune bekommen.

Die französische Marke De Buyer hat einige ideale Sets herausgebracht, sowohl zum Verschenken und Überraschen als auch um sich mit einigen Basics auszustatten. Da gibt es zum Beispiel das Set Brunch Time -perfekt, um sich etwas zu gönnen- oder das Set Steak Lovers, für Liebhaber der natürlichen Küche und mit einigen bewährten Basics. In derselben Linie hat sie das Set HomeMadeBread ("hausgemachtes Brot") herausgebracht, das ein grundlegendes und unverzichtbares Set enthält, perfekt für den Einstieg in die Welt des Brotes.

Nichts geht über das Erwachen mit dem Duft frisch gebackener Waffeln. Waffeln zu machen ist wie Pfannkuchen zuzubereiten: es werden nie genug, und wenn sie außerdem noch einen anderen Geschmack haben, dann ist das eine der besten Arten, den Tag zu beginnen. Ich kann euch sagen, dass sie bei uns zu Hause genauso morgens wie nachmittags gern gegessen werden.

Diese Brotsorte ähnelt dem Pan de Cristal sehr. Es handelt sich um ein leicht flachgedrücktes Brot mit sehr dünner, knuspriger Kruste und einer sehr leichten, luftigen Krume. Zweifellos die perfekte Wahl, um es als Beilage zu verwenden oder es als Basis für eine Coca zu genießen. Zum Beispiel mit denselben Zutaten, die wir zur Zubereitung der Coca de Recapte verwenden.

Wir lassen den Sommer hinter uns, aber es gibt noch Tage, an denen man gern kalte Desserts isst. Ich habe meine Bundt-Formen bereit, um diesen Herbst ausgiebig zu backen, verwende sie aber auch für andere Zubereitungen, wie zum Beispiel die heutige: eine Panna cotta, ein Dessert mit einer flanähnlichen, sehr seidigen und wirklich köstlichen Textur. Es gibt verschiedene Varianten der Panna cotta: von der einfachsten mit Vanille bis zu anderen, raffinierteren.