Der Blog von Claudia&Julia

Carmen, Autorin von Yerba buena en la Cocina, bringt uns das Rezept, um die Nacht von San Juan auf die beste Weise zu genießen: mit einer köstlichen Coca mit Creme, Pinienkernen und kandierten Früchten. Ich lade dich ein, sie zu Hause zuzubereiten!

Es gibt Rezepte, die einen solchen Klassiker darstellen, dass wir sie von Zeit zu Zeit wieder ins Gedächtnis rufen sollten. So verhält es sich heute mit dieser galicischen Thunfisch-Empanada, die uns Luisa von Cocinando con mi Carmela mitbringt. Ein Muss!

Da der Sommer die beste Zeit ist, um Salate zu genießen, lädt uns heute Loreto, Autorin von Sabores de Colores, ein, einen zuzubereiten, der nicht nur köstlich und leicht ist, sondern ihm mit dem in endlose Spiralen geschnittenen Apfel und der in Julienne geschnittenen Roten Bete einen verspielten Akzent verleiht. Es bleibt nur noch eines: „Guten Appetit“!

Die Hitze beginnt, und nichts erfrischt besser als ein guter Gazpacho! Frisch und gesund ist es ein tolles Rezept, um den Sommer zu genießen, das uns Raquel, Autorin von Los Tragaldabas, präsentiert.

Wenn der Sommer kommt, hat man umso mehr Lust, die grillplatte voll auszukosten und einfache, gesunde, aromatische Gerichte zu genießen. Miriam, Autorin von El Invitado de Invierno, zeigt heute, wie man eine perfekte Gemüse-Grillplatte zubereitet und sie mit einer Olivenpaste serviert, die dir gefallen wird.

¡Hoy toca pasta! Eine leckere und einfache Penne-(Macarroni-)Rezept mit einer Sauce, die viel Geschmack liefert. Der Titel sagt es schon: Pasta mit Requesón- und Paprikasauce... Sicher hast du Lust, das Rezept von Luisa, Autorin von Cocinando con mi Carmela, zu genießen!

Um das Sandwich zu begleiten und eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen, habe ich einen einfachen grünen Salat aus Tomate, Kopfsalat und Frühlingszwiebel gewählt, den ich mit einem fantastischen Balsamicoessig aus Módena gewürzt habe, der mit einem superpraktischen Spray geliefert wird und den ihr in der Rubrik „Despensa“ von Claudia&Julia findet.

Die Autorin von Sabores y Momentos, Patricia, entführt uns in den Osten mit einem Gericht voller Aromen und Nuancen: ein Garnelen-Curry im reinsten orientalischen Stil, das dich begeistern wird!

Heute sehen wir uns an, wie man eine Bordelaiser Krone oder die Krone der Bordelaiser Könige herstellt. Das Rezept für dieses köstliche, sehr eindrucksvolle Brot, das sich zu Hause dennoch leicht zubereiten lässt, bringt uns Eva, Autorin von Bake-Street. Folgt ihren guten Ratschlägen – ihre Hände haben schon viele Teige bearbeitet!

Der Tajine - oder Tagine, je nachdem, wonach ihr sucht -, ist nicht nur ein Kochutensil, das an langsames Garen und vielschichtige Aromen erinnert, sondern auch ein Symbol für die Liebe zum Kochen, die Freude am Essen und das Teilen mit Freunden und Familie von Rezepten, die mit viel Liebe zubereitet wurden.

Wir starten die Woche mit einem großen Lächeln. Nicht nur wegen des Rezepts, das wir dir heute mitbringen, sondern auch, weil es das erste Rezept ist, das Lola, die Autorin von Loleta Life,Market&Cooking, für unseren Blog zubereitet. Willkommen, wir freuen uns sehr, dass du hier bist! Das Rezept, dieser Ajoblanco aus Málaga, ist köstlich und ideal für die bevorstehenden heißen Tage. Viel Spaß beim Genießen!

Heute bringt Virginia, Autorin von Sweet&Sour, uns ein klassisches und ganz bilbaínisches Rezept. Der Bacalao "Club Ranero", zusammen mit dem Bacalao a la Vizcaína und natürlich dem Bacalao al "pil-pil", gehört zu den bekanntesten Gerichten der bilbaínischen Gastronomie.