Der Blog von Claudia&Julia

Als ich das Rezept für die Sauce aus geröstetem Knoblauch, Spinat und Cashews ausprobierte, verliebte ich mich sofort in ihren Geschmack und ihre Vielseitigkeit. Wenn du nicht weißt, womit du sie servieren oder womit du von Brot über Pasta bis hin zu Fleisch oder Fisch begleiten sollst... diese Sauce ist ohne Zweifel die Lösung!

Weißt du, was passiert, wenn du Nüsse in einen Küchenprozessor gibst und immer weiter zerkleinerst? Dass du daraus die Butter dieser Nuss machst (Ja, nichts weiter als die Nuss selbst). Bist du Fan von Haselnussbutter? Oder von Erdnussbutter? Dann musst du sie unbedingt selbst herstellen. Und wenn du statt der rohen Nuss die geröstete verwendest, verstärkst du die Geschmacksintensität der Butter – das ist Gold für deine Rezepte!

Falafel sind eine köstliche kulinarische Kreation, die die Herzen und Gaumen von Menschen auf der ganzen Welt erobert hat. Diese kleinen, knusprigen Bällchen, die hauptsächlich aus Kichererbsen und aromatischen Gewürzen hergestellt werden, sind eine vegetarische Option voller Geschmack und Textur.

Die Salztortas sind eines der beliebtesten traditionellen Rezepte der Vega Baja del Segura. Es gibt kein Kind, das nicht eine Torta mit in die Schule genommen hat, um sie in der Pause zu genießen, und zusammen mit den „miguicas“-Tortas (meine Favoriten) gehört sie zu den am häufigsten eingesetzten Snacks unter den Kindern meiner Region.

El pastel de Cierva ist eine typische Zubereitung der Region Murcia, die gegen Ende des 19. Jahrhunderts (mit dazugehörender Legende) an der Küste des Mar Menor datiert wird. Es handelt sich um ein etwas eigentümliches Rezept, da es in einem einzigen Bissen den herzhaften Geschmack der Füllung mit der Süße des Teigs vereint. Es ist ein ziemlich auffälliger Kontrast, vor allem für jemanden, der es nicht von Kindesbeinen an kennt und so unvermittelt darauf trifft, da die süß/salzigen Gegensätze sehr ausgeprägt sind.

Wie viele von euch haben schon von Kartoffelmilch gehört? Es handelt sich um ein völlig neues pflanzliches Getränk mit großen Vorteilen, sowohl für den Körper als auch für die Umwelt. Wenn du zum ersten Mal darüber liest, ist es möglich, dass es dir wie mir ging... Ich war verblüfft! In diesem Beitrag hoffe ich, dass du Antworten auf alle Fragen zur Kartoffelmilch und zur Zubereitung findest.

Heute ist ein großartiger Tag, ich teile mit euch den besten glutenfreien Schokoladenkuchen; und ich behaupte das nicht nur ich — das übrigens auch, eh! — bis jetzt habe ich niemanden gefunden, der mir das Gegenteil sagt.

In den letzten Jahren hat sich Erdnusscreme stark verbreitet, die du auch als Erdnussbutter oder Maní-Creme kennen wirst. Sie ist eine Creme mit intensivem Erdnussgeschmack, da sie ausschließlich aus Erdnüssen hergestellt wird, und ermöglicht es dir, sie bei einer großen Vielfalt von Desserts und süßen Rezepten zu verwenden oder dazu zu reichen.