Der Blog von Claudia&Julia

Mit der Cookexpert können wir Großes erreichen und heute zeigen wir es euch mit diesem köstlichen, typischen süßen Brot aus dem Elsass. Denn ja, die Cookexpert kocht und verarbeitet nicht nur, sie bearbeitet sogar Teige, die Respekt einflößen.

Eines der leckersten Brote, die ich bisher gebacken habe, ist das Zimt-Pull-Apart-Brot. Seine Textur erinnert etwas an Brioche und die Schichten, die sich im Brot bilden, sind reizvoll und machen dieses Brot perfekt zum Teilen. Die Krume ist weich, saftig und sehr geschmackvoll. Stell es auf den Tisch und es verschwindet im Handumdrehen.

Kürbis-Tortas oder Kürbis-Toñas gehören zu den ältesten Süßspeisen der gesamten Provinz Alicante und sind insbesondere eine sehr typische Spezialität der Region Vega Baja. Außerhalb unserer Grenzen ist dieses süße Gebäck kaum bekannt, daher gebe ich euch heute alle Tipps und Tricks, damit euch Tortas zum Fingerablecken gelingen.

Selbst Brot zu backen ist im Moment eine unserer Beschäftigungen, und Brotbackautomaten haben es uns sehr leicht gemacht, hausgemachtes Brot zu genießen. Ich bringe drei Brotrezepte: das Rezept für ein Zwiebelbrot das dich begeistern wird, ein Körnerbrot ideal für alle, die auf sich achten möchten, und das Rezept für eine Ciabatta mit Walnüssen und Gorgonzola die zu deinem Favoriten für ungezwungene Abendessen wird.

Einfach, schnell und gelingsicher, ehrlich gesagt wird die Zubereitung dieser köstlichen Brötchen namens Popovers zu Hause zum Klassiker.

Wenn du nicht weißt, worum es geht, solltest du wissen, dass Popovers knusprige Butterbrötchen sind außen und sie bleiben innen luftig und halb hohl.

In letzter Zeit ist bei vielen die Neugier aufgekommen, Brot zu Hause zu backen. Mit dem richtigen Rezept kannst du unkompliziert loslegen und großartige Ergebnisse erzielen. Das heutige Rezept, dieses einfache Brot im bräter, ist ein Rezept, mit dem du ohne Aufwand ein weiches, luftiges Brot erhältst.

Die coca boba könnte eines jener Rezepte sein, die seit dem ersten Tag meines Lebens da waren. Meine Mutter machte sie (und macht sie noch) alle paar Tage ganz selbstverständlich, ohne irgendwelche Vorworte oder Planung – so unkompliziert ist sie; inzwischen wagt sich sogar mein Vater daran!

Zu Hause Kastenbrot zu backen ist momentan eines unserer Hobbys. Es ist ideal für die Kinder, die manchmal lieber ein belegtes Brot mit einem weicheren Brot zur Vesper essen. Oder um zum Frühstück köstliche geröstete Brotscheiben mit Öl zu genießen.

Dieses so einfache und leicht zuzubereitende Rezept wird euch nicht gleichgültig lassen. Dieses Brot aus Milch und Hafer ist ein weiches und zartes Brot, „briochiert“ durch die Wirkung der Milch und mit Rosmarinhonig aromatisiert.

Die französische Marke De Buyer hat einige ideale Sets herausgebracht, sowohl zum Verschenken und Überraschen als auch um sich mit einigen Basics auszustatten. Da gibt es zum Beispiel das Set Brunch Time -perfekt, um sich etwas zu gönnen- oder das Set Steak Lovers, für Liebhaber der natürlichen Küche und mit einigen bewährten Basics. In derselben Linie hat sie das Set HomeMadeBread ("hausgemachtes Brot") herausgebracht, das ein grundlegendes und unverzichtbares Set enthält, perfekt für den Einstieg in die Welt des Brotes.

Der Kranzbrotform von Emile Henry ist nicht nur eine schöne Form. Es ist eine Form, mit der Sie das Backen von Brot und Gebäck genießen können. Damit können Sie alle Arten von Broten backen und eine schöne Kranzform erzielen, genauso können Sie Brioche jeder Art herstellen (tatsächlich haben wir im Blog schon einige Rezepte damit).

Heute schlagen wir dir ein weiteres einfaches Waffelrezept vor, diesmal auf Basis von Maismehl (das du durch glutenfreies Mehl ersetzen kannst, um glutenfreie Waffeln zuzubereiten). Wir empfehlen, es mit einer Heidelbeermarmelade zu servieren, die Kontrast und Geschmack verleiht. Leckere Waffeln zum Frühstück!