Der Blog von Claudia&Julia

Trotz des schlechten Rufs der britischen Gastronomie ist unbestreitbar, dass die Backwaren unglaublich lecker und vielfältig sind. Vor Jahren, während meiner Zeit als Englischstudentin, entdeckte ich sie und war ipso facto sofort hin und weg, aber erst, als ich eine britische Familie als Prinzip übernahm, öffneten sich mir die Augen für hausgemachte Süßigkeiten. Das ist eine ganz andere Welt.

Vor einiger Zeit entdeckte ich dieses Rezept für Joghurt-Käsebällchen in extra nativem Olivenöl und wollte es unbedingt mit euch teilen. Man muss beim Zubereiten organisiert und geduldig sein, denn der Joghurt muss von selbst abtropfen und das Ganze dauert zwischen zwei und drei Tagen. Aber abgesehen von dieser Kleinigkeit ist die Zubereitung dieser so hübschen wie schmackhaften Vorspeise kinderleicht.

Wir konnten diese Tage nicht erreichen, ohne das Rezept für Hot Cross Buns, diese köstlichen, typischen Osterbrötchen, gefüllt mit Rosinen und mit jenem Kreuz versehen, das sie so unverkennbar, so schön und so verführerisch macht. Tatsächlich gibt es viele Geschichten, die sie umgeben; Rosa (Autorin von Pemberley Cup&Cakes) erzählt uns einige davon – ihr werdet sehen, wie schön! – und bringt uns dieses leckere Rezept, damit du sie auch zu Hause machen kannst. Frohe Ostern!

Virginia, Autorin von Sweet&Sour, bringt uns das Rezept der bica blanca, einen köstlichen Kuchen, den du ohne Hefe und nur mit Eiweiß zubereiten wirst (daher seine charakteristische weiße Farbe). Du wirst ihn lieben!