El blog de Claudia&Julia
Pan de leche y avena en cocotte cerámica
Esta receta tan sencilla y fácil de hacer no os dejará indiferente. Este pan de leche y avena es un pan suave y tierno, “abriochado” por el efecto de la leche y aromatizado por la miel de romero.
Rosas de patata al romero
Si te digo que las rosas, además de preciosas, pueden ser deliciosas, no solo estoy practicando el arte de la rima; quiero proponerte una forma fácil y encantadora de presentar unas flores comestibles, como estas rosas de patata al romero, para compartir con los que más quieres. Solo necesitas patatas, romero y una mandolina de cocina o un cortador de láminas. Ya verás qué sencillas son de hacer y lucen tan bonitas, ¡que da pena comerlas!
Cómo hacer alioli tradicional
El ali oli tradicional es una salsa deliciosa que se emplea como acompañamiento en platos de pescado o marisco, carnes a la brasa y también se sirve con paellas y fideuás. La palabra ali oli viene del catalán y significa ajo aceite.
Trenza de Cinnamon en skillet
Si habéis tenido la suerte de llegar a probar – por no hablar ya de preparar – ese maravilloso invento llamado cinnamon rolls (o rollos de canela), intuiréis fácilmente que lo que viene a continuación va a crearos una necesidad imperiosa de ir corriendo a comprobar la despensa y meteros cuanto antes en harina. ¿O me equivoco?
Albóndigas en salsa de zanahoria
Diría que las albóndigas no están de moda como en otros tiempos; quizá parecen demasiado laboriosas en estos tiempos de inmediatez, pero estas albóndigas en salsa de zanahoria, además de estar suculentas, se hacen en un momento si ponéis a toda la familia a ayudar. Y además formar los boliches de carne os darán el momento zen de la semana. Os lo juro por Snoopy.
Lentejas estofadas con costilla
Una de las grandes ventajas de la nueva olla multi función de WMF es que en un solo aparato puedes hacer distintos tipos de cocción, desde cocinar a presión como en una olla rápida hasta cocinar al vapor, saltear, dorar, hacer cocción lenta... La idea de la receta de hoy es hacer uso de esa multifuncionailidad.
Flan Parisino
Me encanta realizar preparaciones dulces, ya sean tartas, postres,… Cualquiera me gusta, con fruta, con crema, con o sin masa. Pero sobre todo me gusta que no sean excesivamente dulces, es decir, que no pueda disfrutar de todos sus matices porque el exceso de azúcar los tapa.
Cómo escoger una buena paella
Para preparar una paella hace falta 2 cosas imprescindibles: buenos alimentos y una buena paella (o paellera, como dicen los fabricantes). Hoy analizamos por qué vale la pena invertir en una buena paellera, qué paellas te recomendamos y las diferencias entre la paella Carbone y la Mineral de De Buyer.
Zorza gallega
Nunca había oído hablar de la zorza gallega hasta que Claudia me propuso hacerlo y he de reconocer que he caído rendida a sus pies (bueno, yo y todos en casa), porque hemos encontrado una nueva manera de preparar la carne de una manera diferente y nada complicada.
Tarta Tatin de fresas
Hoy me he animado a ponerme el delantal para preparar mi tarta tatin favorita. Se trata de la tarta tatin de fresas, ¡Tan sencilla de hacer y tan requetebuenísima!
Bizcocho de soletilla o soletillas
El bizcocho de soletilla o las soletillas que todos conocemos son unos bizcochetes planos y alargados, tiernos y esponjosos, que se preparan con una fórmula de bizcocho muy habitual, similar a la del bizcocho genovés o casi idéntica; de hecho hay quien emplea directamente la receta del bizcocho genovés.
