El blog de Claudia&Julia
Hacer pan en casa, más fácil de lo que parece
No hay nada como empezar el día despertándome por la mañana y sentir el aroma del café acabado de preparar. ¿Cómo hago de este momento un auténtico sueño? Preparándome un buen desayuno con pan recién hecho en casa. ¡Pan casero, crujiente y hecho en un plis!
Ventajas de cocinar a la plancha o a la parrilla
Cómo bien sabéis, soy una fan incondicional de la cocina saludable y cada día intento cocinar recetas que ayuden a cuidarme.
Consejos para congelar tus guisos
Adoro cocinar con mi cocotte y con mi cazuela. Disfruto en la cocina preparando guisos y estofados para mi familia y mis amigos. Me emociono cada vez que pruebo recetas nuevas. Pero no siempre acierto con las medidas y algunas veces cocino para 30 en vez de para 4.
Tarta de chocolate al estilo de Carmen Vázquez
Una de nuestras bloggeras favoritas, Carmen Vázquez ha preparado esta deliciosa receta con nuestro molde de cerámica de Emile Henry: Una apetitosa tarta de chocolate hecha a su manera. ¿Habéis visto que pinta? ¡Para chuparse los dedos!
¿Para qué sirve deshidratar los alimentos?
¿Os he explicado alguna vez cómo pico de manera saludable entre horas? Un día descubrí los alimentos deshidratados y desde entonces no he vuelto a pecar más. ¡Es una salvación para mis momentos de tentación!
Corn bread (pan de maiz) con calabacín
El corn bread es una variedad de pan tradicional de Estados Unidos muy fácil de preparar. Como últimamente mucha gente me pide recetas de pan de todo tipo, ya sea para hacer con la panificadora, con el horno de pan Emile Henry o recetas distintas que resulten fáciles, he pensado que os puede interesar esta receta.
Cómo cuidar tus cocottes y conservarlas siempre como nuevas
¿Cuántos de vosotros habéis recibido una cocotte de regalo estas Navidades? Si esta es vuestra primera cocotte de hierro fundido estaréis emocionadísimos y con ganas de estrenarla. Antes de hacerlo coged lápiz y papel y tomad algunos apuntes, os voy a revelar los mejores truquitos para cuidar las cocottes y conservarlas como nuevas durante mucho tiempo.
Pastel de chocolate y castañas
Para finalizar la comida de Navidad que preparó nuestra amiga Àngels Pallàs en We Love Cooking, nada mejor que un pastel navideño muy fácil de hacer que sorprenderá a nuestros invitados.
Pavo con frutas y salsa de mandarina
El pavo no puede faltar en una comida tradicional de Navida. La propuesta de Àngels Pallàs es una receta de cocina tradicional británica de principios adaptada a nuestros paladares. Se puede hacer con un pavo entero incrementando los ingredientes del relleno, de hecho la receta original estaba pensada para un pavo entero relleno.
Gougeres de quesos
Hoy os traigo un aperitivo perfecto para una comida especial. Se trata de pequeña delicia con corazón de queso que preparó Àngels Pallàs en We Love Cooking como aperitivo a una comida de Navidad que iremos publicando esta semana.
Galets rellenos de rape y gambas
El primer plato que nos sugirió Àngels Pallàs para nuestra comida de Navidad es una deliciosa receta de pescado presentada en galets, uno de los ingredientes típicos de la cocina catalana de Navidad. Lo que nos propone es hacer unos ricos galets rellenos de marisco. A falta de galets, también se puede hacer con cualquier pasta que tengamos a mano, siempre que sea muy grande y fácil de rellenar.
Ponche de Navidad
Esta semana os mostraré la comida de Navidad que preparó nuestra amiga Àngels Pallàs en nuestro showroom, We Love Cooking. Es una deliciosa comida pensada con todo lujo de detalles por lo que no puede faltar un coctel para recibir a nuestros invitados. A lo largo de la semana iré colgado los otros platos :)
