El blog de Claudia&Julia

Si quieres sorprender a tu familia con un paté casero de lo más sabroso, te invito a seguir la receta de paté de carne con pistachos que nos trae Lola (Loleta, Life, food&Market), ¡Un paté de campaña que va a encantar!

Entrado ya diciembre solo tenemos una cosa en la cabeza, ¡Las Navidades! Como son varias las comidas especiales a preparar esos días y estamos deseosos de ver propuestas para ir pensando en ello, Leti, autora de Revelando Sabores, nos trae una receta perfecta para quedar bien con amigos y familia, que sin grandes complicaciones resulta en un manjar, codornices con peras acompañadas de unas deliciosas cebollitas glaseadas.

Para mí, el hacer una fondue es sinónimo de fiesta, de reunirse con los amigos y compartir una buena charla mientras vas comiendo y compartiendo unas risas. En definitiva, de disfrutar de la vida, que de eso se trata, ¿verdad?

Me encantan los frutos que nos regala el otoño: castañas, setas, boniatos, granadas... Después de comer durante el verano mucha hortaliza cruda, apetece otro tipo de platos más elaborados y, si son de cuchara, mucho mejor.

Llegado el frío no puedes dejar de preparar unos deliciosos callos a la madrileña, una receta de lo más tradicional. La receta nos la trae Carmen, autora de Yerbabuena en la Cocina, y la prepara sin complicaciones en olla rápida y con unos resultados de diez. ¡A por cuchara y tenedor!

Cocinar pescado al vapor es una opción de lo más saludable, y si lo acompañas de una buena salsa resulta de lo más exquisito. Hoy Leticia, autora de Revelando Sabores, nos trae la receta de bacalao al vapor con salsa de limón y acompañado de espárragos al wok. ¡Una receta que te hará disfrutar en tu día a día!

Hoy os traigo una receta que me encanta: salmón relleno de verduras. Es una receta perfecta para el fin de semana o para quedar bien si tienes invitados. Tiene una presentación muy bonita, y prepararla no conlleva complicación. 

Cocinar a la sal es una técnica muy sencilla y que te ofrece grandes resultados a la hora de disfrutar del pescado. Hoy Noelia, autora de La Cucharina Mágica, nos resuelve todas las dudas que siempre se presentan y nos explica de una forma muy fácil cómo hacer dorada a la sal. ¡A por ello!

Hace unos días, navegando por Instagram, encontré una receta muy curiosa y que no conocía: la morcilla de verano o falsa morcilla. Se trata de una receta típica de Murcia y que se elabora durante la época estival. Su peculiaridad es que no contiene nada de carne, sino que se elabora con cebolla, berenjena, piñones y especias. Las mismas que se utilizan en la morcilla que elaboran en la región, de ahí su nombre.

Volvemos a tener con nosotros a Carmen, autora de Tia Alia. Esta vez nos trae una receta oriental, unos dumplings cocidos al vapor, que propone rellenar con setas y cerdo, aunque las posibilidades son infinitas. ¡Una receta estupenda para un aperitivo o una cena original!

Hoy te traigo una receta que en casa hemos preparado un par de veces ya este verano. Se trata de una receta muy sencilla pero con el éxito garantizado: conejo adobado y asado, acompañado de calabacín.

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos trae unos panqueques salados que, con el toque de queso y acompañados de una buena salsita, se convertirán rápidamente en una cena de lo más apetecible. ¡Buen provecho!