El blog de Claudia&Julia

Vuelve Carmen, autora de Tia Alia, para traernos un pudin de limón y merengue de lo más rico y fácil de preparar. ¡Cualquier excusa será buena para preparar este delicioso postre!

Patri, autora de Sabores&Momentos, nos trae una receta de lo más casera para disfrutar en los desayunos, aperitivos y cenas de verano. Preparar mermelada de tomate no podía ser más fácil, ¡y resulta deliciosa para empezar el día con una buena sonrisa!

Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, nos trae una receta de lasaña vegetal de las más clásicas, a base de espinacas, ricotta y una buena dosis de calabacín. La pasta, que sea fresca y casera, y ya verás...!!

El rey del verano es sin duda el helado, y la receta que nos trae Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, te va a encantar: un sabor de siempre, el del arroz con leche, convertido en refrescante helado casero. Ve sacando la cuchara, ¡En casa no quedará ni pizca!

Virginia, autora de Sweet&Sour, viene hoy con una receta que te encantará por su sabor y lo fácil que resulta hacerla. Se trata de una receta de zoodles preparados en wok, al más puro estilo asiático. ¡Verás cómo estos espaguettis de calabacín serán un plato estrella este verano!

Los bao buns son unos panecillos típicos de la cocina asiática que se cocinan al vapor, y que puedes rellenar de lo que te apetezca, si bien lo más habitual es hacerlo con carne y verduritas. Son una forma saludable de amenizar una comida o una cena, por eso Leti, autora de Revelando Sabores, nos trae una receta de lo más rica para prepararlos. ¡Te aseguramos que te encantará hacerlos y más aún disfrutarlos!

Seguro que a ti, como a mí, te encanta sorprender a tus invitados con postres caseros, pero tampoco quieres liarte mucho en la cocina porque los platos principales ya te llevan trabajo. Por este motivo, yo tengo una buena colección de postres que pueden prepararse con antelación y que son fáciles y resultones. Este es el caso de la panna cotta, que es un postre típico italiano.

La Pavlova es un pastel a base de merengue, crujiente por fuera y de lo más cremoso por dentro. Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, nos propone hacerla con una base de merengue de chocolate, con relleno de mascarpone y crema de chocolate. A todo ello le añade además un toque de café y avellanas... ¿Puedes imaginar combinación mejor?

Si la popular receta de Mac&Cheese (macarrones con queso) la combinas con un ragú de ternera, terminas con una receta tan sabrosa como la que hoy nos trae Juana, de La Cocina de Babel. ¡Te aseguro que triunfarás!

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos trae la receta de croquetas de patata que tanto disfrutarás en un picoteo como de acompañamiento en cualquier comida o cena. La receta es de lo más fácil de elaborar, sólo es cuestión de tener presentes unas pocas recomendaciones para que queden perfectas, ¡Verás!

En esta época del año me encanta disfrutar de mi barbacoa y pasar un rato agradable en mi terraza. Para mí cocinar en la barbacoa es todo un ritual: la enciendo, mientras se calienta preparo con mimo los ingredientes, descorcho un vino y empieza la fiesta. Mientras mis invitados dan cuenta del aperitivo, yo voy cocinando y charlando con ellos mientras mi barbacoa Weber se ocupa de todo.

Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos trae una receta de lo más auténtica, un marmitako hecho en cocotte. El marmitako es un guiso a base de bonito y acompañado de cebolla, patatas, pimiento y tomate. No dejes de prepararlo en casa, ¡Los clásicos viven siempre por una buena razón!