El blog de Claudia&Julia

¿No pensarás que la cocotte para pan Le Creuset te sirve solamente para hacer pan, verdad? ¡Es un horno perfecto para todo tipo de masas, aparte de poder usarlo para tus carnes y pescados asados siempre que quieras! Y hoy te demuestro que puedas hacer recetas maravillosas con él con estos Bollos de Canela especiados en una receta rápida que sale deliciosa

¿Hacemos un tian de verduras como no lo has visto antes? Es un tian de berenjena, zanahoria y calabacín, y lo que lo hace especial es su presentación en corte longitudinal, que le confiere una presencia elegante y de lo más apetecible.

Estoy enamorada de la combinación del dulzor y suavidad de la pera con el sabor, intensidad y salazón del queso gorgonzola. Es una combinación que tomo a menudo como aperitivo o tentempié para matar el hambre: pera cortada con trocitos de queso gorgonzola. Tal cual, ¡Delicioso! Pero esa combinación puedes darle un acabado más bonito y redondo si lo envuelves de jamón serrano y lo fundes al horno. ¡Una maravilla!

Las garrapiñadas o frutos secos confitados son un dulce delicioso, un snack azucarado del que no puedes escapar tras comer uno. ¡Hoy te cuento cómo hacer nueces pecanas garrapiñadas en casa deliciosas! Dulces y de lo más crujientes, aviso de que resultan altamente adictivas, y para hacerlas solo necesitarás una sartén.

Con muy pocos ingredientes podemos hacer un postre excepcional. Estos merengues con salsa de fresas asadas es una receta tan bonita como dulce y deliciosa. Creo que podemos estar de acuerdo que puede ser la receta perfecta para tu San Valentín, o para decir "Te quiero hacer feliz", solo con llevar uno de estos nidos de merengue a nuestros seres más queridos.

En Navidad podemos disfrutar de una amplia variedad de dulces, de hecho, podría considerarse la época más dulce del año justo por esa razón. Pero si existe un dulce estrella en estas fechas es, indiscutiblemente, nuestro querido Roscón de Reyes.

El cocido con pelotas de La Vega Baja del Segura es un plato tradicional de nuestra comarca. Al igual que cualquier otro cocido de España (madrileño, lebaniego, escudella, puchero andaluz…), es un plato reconfortante, familiar, y que su receta pasa de generación en generación, no encontrando nunca dos iguales, y que aun siendo de la misma zona, siempre encontraremos matices. No obstante, eso es lo bonito de estas recetas tradicionales heredadas, ¿no creéis?

Las salchichas estofadas son un plato de lo más socorrido, pues las salchichas acostumbran a gustar tanto a pequeños como mayores, y quedan de lo más sabrosas. Hoy hacemos la receta de estofado de salchichas ahumadas con judías, un plato que tanto puedes preparar en los meses fríos como usar para celebrar la noche de San Juan.

Una de las mejores épocas del año para los golosos es Navidad, sin lugar a dudas. Podemos encontrar un surtido muy amplio y variado, de modo que es totalmente imposible no sentirnos satisfechos. Me incluyo porque soy muy golosa.

¿Has proboado a hacer verduras rellenas? Es fácil, es vistosa y elegante y una opción de lo más práctica y de lo más sabrosa. En esta época del año es cuando más verduras rellenas tomamos en casa. Es una forma elegante y diferente de disfrutar de la verdura, puedes quedar bien si se trata de un día festivo llevando un primer plato ligero

Hace pocos días, compartimos un post en el que te contábamos cómo preparar la glasa para galletas. Llega la Navidad y ¡es el momento para ponerlo en práctica! Decoraciones simples para galletas Navideñas, pero definidas y elegantes. En eso queremos centrarnos en este post. Espero que las ideas para hacer galletas de Navidad que te traigo hoy te inspiren a preparar unas galletas de lo más bonitas, caseras y originales.

El eggnog es lo que aquí llamamos ponche de huevo o ponche de Navidad, una bebida dulce elaborada a base de huevos y leche, y especiada con canela, nuez moscada, una buena dosis de jengibre y clavo. Es una bebida realmente especial, que tienes que probar si tienes ganas de tener una bebida alternativa a un buen vaso de chocolate para endulzar la tarde o quieres ofrecer a tus invitados una bebida para terminar la comida y acompañar de algunas galletas. ¡Me he enamorado de este ponche!