Claudia&Julia Bloggenn

Trotz des schlechten Rufs der britischen Küche lässt sich nicht leugnen, dass Backwaren ungeheuer reich und vielfältig sind. Vor Jahren, während meiner Zeit als Englischstudent, habe ich sie entdeckt und bin ihr ipso facto zu Füßen gefallen, aber erst als ich mich für eine britische Familie entschieden habe, wurden mir die Augen für hausgemachte Süßigkeiten geöffnet. Sie sind eine andere Welt.

Vor einiger Zeit habe ich dieses Rezept für Joghurt-Käsebällchen in nativem Olivenöl extra entdeckt und wollte es unbedingt mit euch teilen. Bei der Zubereitung muss man organisiert und geduldig sein, denn der Joghurt muss von selbst abtropfen und die Sache dauert zwischen zwei und drei Tagen. Aber abgesehen von dieser Kleinigkeit ist die Zubereitung dieser so coolen und leckeren Vorspeise eine Sache des Nähens und Singens.

Wir könnten diese Datteln nicht ohne das Rezept für Hot Cross Buns erreichen, diese köstlichen typischen Osterbrötchen, gefüllt mit Rosinen und gekennzeichnet mit dem Kreuz, das sie so erkennbar, so hübsch und so verlockend macht. Die Wahrheit ist, dass es viele Geschichten um sie gibt, Rosa (Autorin von Pemberley Cup&Cakes) erzählt uns einige davon – Sie werden sehen, wie schön! – und bringt uns dieses köstliche Rezept, damit Sie sie auch zu Hause zubereiten können. Sehr frohe Ostern!

Virginia, Autorin von Sweet&Sour, bringt uns das Rezept für Bica Blanca, einen köstlichen Kuchen, den Sie ohne Hefe und nur mit Eiweiß zubereiten (das ist der Grund für seine charakteristische weiße Farbe). Du wirst es lieben!