Der Blog von Claudia&Julia

Der Flan mit Kondensmilch ist mit Sicherheit einer der beliebtesten traditionellen Flans. Wenn du ihn noch nicht zu Hause zubereitet hast, solltest du wissen, dass du ihn vermutlich schon probiert hast, denn durch seinen vanilligen Geschmack und die einfache Zubereitung ist er häufig das hausgemachte Flan-Rezept, das in vielen Restaurants serviert wird.

Die Artischocken gehören zu meinem Lieblingsgemüse und wenn ich wählen müsste, wie ich sie am liebsten zubereite, entscheide ich mich ohne Zweifel für in Olivenöl konfierte Artischocken. Artischocken zu konfieren ist ein Prozess, bei dem die Artischocken in Olivenöl bei niedriger Temperatur und über einen längeren Zeitraum gegart werden.

Wenn es Muffins gibt, die leicht zuzubereiten sind und absolut köstlich gelingen, dann ist es dieses Rezept für Mascarpone-Muffins, das ich heute vorstelle.

Der Geschmack von Mascarpone und Zitrone kommt in jedem Bissen zur Geltung, kombiniert mit dem Aroma von Vanilleextrakt, das dem Ganzen eine weichere, traditionelle Note verleiht.

An dem Tag, an dem du dich traust, zu Hause Eis zu machen, wirst du dich fragen, wie es möglich ist, dass es so einfach ist. Heute eines meiner Favoriten: Vanilleeis mit karamellisierten Nüssen (ja, wie das Eis, das du sicher von Häagen-Dazs® kennst; du kannst es mit Macadamianüssen machen, wenn du möchtest, obwohl du, sobald sie karamellisiert sind, sehen wirst, dass das Ergebnis mit normalen Nüssen oder Macadamianüssen gleichermaßen wunderbar ist).

Du kannst jetzt eine Küchenmandoline und leckeres, farbenfrohes und abwechslungsreiches frisches Gemüse zurechtlegen: all das ist das Geheimnis dafür, dass dieses Gemüse-Tian mit Knoblauch-Tomatensauce so köstlich wird, wie du es siehst. Das — und die Bratform Le Creuset, neu, leicht, widerstandsfähig und fabelhaft für die Zubereitung aller Arten von Braten.

Im Sommer ist die Königin der Salate zu Hause dieses Rezept für in Öl und Essig marinierte Zwiebeln, das wir mit Thunfisch servieren. Es handelt sich nicht um Thunfisch mit Zwiebeln, ein Rezept, bei dem der Thunfischanteil größer ist als der der Zwiebeln.

Du kannst einem Salat auf die einfachste Art eine neue Note verleihen. Ich ermutige dich nachdrücklich, diesen Rucola-Salat mit Walnüssen, gerösteten Rosinen und knusprigem Schinken zu probieren; zusammen mit dem Apfel ist das eine großartige Kombination. Und diese gerösteten und karamellisierten Walnüsse... Oh mein Gott! Sie sind köstlich!

Oft werden wir gefragt, warum wir im Shop praktisch nur grillpfannen, grillplatten und Grills aus Eisen führen. Deshalb haben wir diesen umfassenden Ratgeber erstellt, um zu erklären, warum es wichtig ist, eine grillplatte aus Eisen zu verwenden, wenn wir wirklich GRILLEN möchten, denn die Ergebnisse mit grillplatten, Pfannen und Grills aus Eisen sind beim Zubereiten auf der grillpfanne unvergleichlich, im Vergleich zur Zubereitung in einer Pfanne oder auf einer antihaftbeschichteten grillplatte. Außerdem finden Sie Tipps, wie Sie zwischen den verschiedenen Arten von grillpfannen die passende auswählen.

Aus Resten von Brioche, Milchbrot, Croissants oder Ensaimadas lassen sich ein köstliches Dessert zubereiten. Dieser Pudding mit Kokosmilch hat uns seit dem ersten Löffel überzeugt.

Hast du Lust, Kabeljau mit dem gewissen Geschmackskick zuzubereiten, den er braucht, um ihn wirklich zu genießen? Dieses Kabeljau-Rezept ist superschnell gemacht und supereinfach: Du wirst sehen, dass du mit sehr wenig Aufwand die Präsentation am Tisch aufwertest und vor allem einen ordentlichen Geschmacksschub verleihst – dank der Picada aus Sobrasada, Knoblauch und aromatischen Kräutern, genau der Extra-Kick, den das Essen braucht, um die Mahlzeit aufzupeppen.

Wir konnten eine so wunderbare Pfannkuchenpfanne von Nordic Ware nicht ohne ein tolles Rezept zum Einweihen präsentieren. Heute entdeckst du eine superschnelle und köstliche Art, die Pfannkuchen zu genießen: Wir liefern das Rezept für herrlich fluffige Pfannkuchen!

Sehr einfach umzusetzen, aber mit einem wirklich köstlichen Ergebnis: Ich zeige dir eine andere und äußerst gelungene Art, Makrele auf der grillplatte zuzubereiten! Im heutigen Rezept ist die Makrele mit Käse und Kräutern gefüllt, und wir garen sie mit einem Hauch Zitrone. Einfach herrlich!