Der Blog von Claudia&Julia

Die Speculoos-Kekse haben jenes Flair, das nur ein traditionelles Rezept verleihen kann, voller Geschichte und mit einer würzigen Note, die an festliche Zeiten erinnert. Ursprünglich aus Belgien und den Niederlanden stammend, werden diese knusprigen, geschmacksintensiven Kekse mit einer Gewürzmischung hergestellt, die ihnen ein so besonderes wie unwiderstehliches Aroma verleiht.

Plätzchen backen ist kinderleicht, und diese köstlichen Mandel-Orangen-Kekse sind ein guter Beweis dafür: mit sehr wenig Aufwand und in kürzester Zeit wirst du köstliche Kekse genießen. Wenn du sie mit Schokolade begleitest oder darin eintauchst, wird die Kombination noch leckerer. Wort von Claudia.

Vor wenigen Tagen haben wir einen Beitrag geteilt, in dem wir dir erklärten, wie man Zuckerguss für Kekse zubereitet. Weihnachten steht vor der Tür und jetzt ist der richtige Moment, es in die Praxis umzusetzen! Einfache Verzierungen für Weihnachtskekse, aber definiert und elegant. Darauf wollen wir uns in diesem Beitrag konzentrieren. Ich hoffe, dass dich die Ideen zum Backen von Weihnachtskeksen, die ich dir heute mitbringe, dazu inspirieren, besonders schöne, hausgemachte und originelle Kekse zuzubereiten.

Diese mit Schokolade gefüllten Butterkekse mache ich jede Woche zu Hause. Ich habe aufgehört, die aus dem Supermarkt zu kaufen, als ich erfuhr, dass industrielle Kekse nicht ganz gesund sind und erst recht nicht die, die mit Kakaocreme gefüllt sind.

Wusstest du, dass selbstgebackene Kekse bei richtiger Aufbewahrung sogar bis zu einem Monat in einwandfreiem Zustand bleiben können? Vorausgesetzt, du bist nicht unaufmerksam und die Kleinen (oder irgendein älteres Kind im Haus... ähm!) spielt nicht die Maus und isst sie vorher auf.

Plätzchenbacken ist eines meiner Lieblingsvergnügen. Es ist einfach und außerdem schnell, da der Teig sehr wenig Rühren braucht und das Backen wenig Zeit in Anspruch nimmt (etwa 15 Minuten). Die Kleinen haben auch Spaß, du stellst sicher, Zutaten von guter Qualität zu verwenden und wenn du in größeren Mengen backst, hast du Vorräte für mehrere Tage.

Es gibt viele Gründe, zuhause Kekse zu backen: die Kälte, jemandem eine Freude machen, eine schöne Zeit mit den Kleinen in der Küche verbringen oder einfach ein hausgemachtes Süßes genießen. Diesmal schlägt Rosa, Autorin von Pemberley Cup&Cakes, ein Grundrezept vor, das in dieser Jahreszeit nicht fehlen darf: das leckerste Rezept für Ingwerkekse, das du machen kannst. Wetten, du kannst nicht widerstehen?

Kekse zu Hause zu backen ist ein großes Vergnügen, und außerdem wirklich einfach! Das Rezept, das uns heute Virginia (von Sweet&Sour) vorschlägt, Schokoladen-Haselnuss-Kekse mit einem Hauch Orange, ist ein garantierter Erfolg. ¡Adelante con ellas!

Die Freude ergreift mich, wenn der Dezember kommt. Die Weihnachtszeit naht, eine Zeit, die ich liebe: an die Familienessen zu denken, diese Mahlzeiten, die manchmal als Abendessen enden werden, und auch die Vorfreude der Kinder zu sehen, wenn sie aufwachen und zum Baum laufen, um dort nachzusehen.

An der Schwelle zum November spüren wir Weihnachten schon ganz nahe. Da wir viele sind, die jetzt anfangen möchten, Ideen zu sammeln, um die Festtage in vollen Zügen zu genießen, lässt uns Carolina vom Blog La cocina de Carolina mit diesen Plätzchen das Wasser im Munde zusammenlaufen — 100% weihnachtliche Stimmung! Obwohl du genauso gut weißt wie ich, dass du mit diesen Plätzchen schon jetzt beginnen kannst, denn sie sind ebenso außergewöhnlich wie köstlich. Widersteh nicht!

Ich erinnere mich noch an die Überraschung, als ein sehr geliebtes Familienmitglied mit drei riesigen Paketen kam. Und zu meiner noch größeren Überraschung war es ein Set, das ich geliebt habe: Es handelte sich um das Besteck-Set der Biene Maja von WMF. Ich rede nicht von irgendwas: ein Keramik-Set mit wunderschönen Aufdrucken, das Besteck aus sehr hochwertigem Stahl und alle Teile in einer für Kinder idealen Größe.

Heute gibt uns Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, ihre Meinung zu einem Artikel, der ein ebenso süßes Vergnügen ist wie die Kekse, die man damit backt: die Keksstempel von Nordic Ware! Ich weiß, es ist schwer, sich vorzustellen, wie gut sie funktionieren oder welchen eindrucksvollen Auftritt sie haben, ohne sie vor sich zu sehen, aber glaubt mir, ¡Das sind Stempel, in die man sich verliebt!

Heute bringt uns Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, eine kleine Versuchung in Form eines Kekses, perfekt, um ihn zum Kaffee zu genießen, als kleinen Imbiss am Vormittag... oder einen Heißhunger zu stillen!