Der Blog von Claudia&Julia

Mit nur wenigen Zutaten können wir ein außergewöhnliches Dessert zaubern. Diese Baiser mit Sauce aus gerösteten Erdbeeren sind ein Rezept, das ebenso hübsch wie süß und köstlich ist. Ich glaube, wir können uns darauf einigen, dass es das perfekte Rezept für deinen Valentinstag sein kann, oder um „Ich möchte dich glücklich machen“ zu sagen, einfach indem man eines dieser Baiser‑Nester zu unseren Liebsten bringt.

Du kannst sie im Ofen oder in der Mikrowelle zubereiten, und ich versichere dir, dass dieses Rezept für Eier im Mini-bräter mit Schinken und Käse ab dem Moment, in dem du es probierst, zum festen Bestandteil des wöchentlichen Familienmenüs wird.

Es ist ein sehr einfaches Rezept, das du im Ofen zubereiten kannst oder in der Mikrowelle in 2 Minuten.

Ich bin ein großer Fan des Brioche-Teigs. Er ist süß, luftig und zart und absolut machbar zu Hause. Wonach ich mich am meisten gesehnt habe, war das perfekte Rezept für Brioche-Croissants — und das habe ich ohne Zweifel gefunden!

Für mich ein perfektes Gericht: besonders zarte Lachsfilets, gewürzt mit einer würzigen, zitronigen Mischung. Es ist ein kohlenhydratarme Rezept, reich an Protein, scharf und zitronig — genau das, wonach ich suche, um dem Lachs Leben einzuhauchen!

Die Pesto-Sauce ist eine der bekanntesten und beliebtesten Saucen der italienischen Küche und ist dank ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und Kombinationsmöglichkeiten auf der ganzen Welt populär geworden.

Pesto-Sauce findet man in allen großen Supermärkten, aber ehrlich gesagt: Nichts geht über ein selbstgemachtes Pesto. Glaub mir, ein frisches Pesto zuzubereiten ist ganz einfach – und ist unerreicht.

Einfach, natürlich und mit einer Orangen-Vinaigrette, die dir in deinen Salaten und Fischgerichten gefallen wird – so ist dieses Rezept für kurz angebratenen grünen Spargel mit Tomaten.

Dieses Rezept ist ebenso schnell wie perfekt, um Fleisch oder Fisch mit einer bunten, schmackhaften und gesunden Beilage zu begleiten: Du wirst diese knusprigen Rosenkohlröschen lieben!

Wir bringen dir das beliebte englische Shepherd's Pie-Rezept in einer vegetarischen Variante, voller Geschmack und Energie, so wie dieses Rezept sein sollte. Das traditionelle Shepherd's Pie ist ein typisches britisches Resteessen, sehr einfach und schmackhaft, das das beim Festessen übriggebliebene gekochte Fleisch verwertet und mit einer Schicht gratiniertem Kartoffelpüree gekrönt wird.

Ich habe kein schnelleres und einfacheres Keksrezept gesehen als dieses mit Banane und Haferflocken. Es ist so einfach wie die Banane zerdrücken, mit den Haferflocken mischen und backen. Heute stelle ich die beiden Varianten dieses Rezepts vor, die bei uns zu Hause am besten ankommen. Natürlich enthalten sie Schokolade: „Haferkekse mit Schokolade“ und „Haferkekse mit Kokos und Schokoladenglasur“. Für welche würdest du dich entscheiden?

Express-Rezept! Dieser Thunfisch mit Senfsoße, Anchovis und Kapern ist ein Rezept, das alles hat: Es ist blitzschnell gemacht, äußerst schmackhaft und eine großartige Möglichkeit, Thunfisch von der grillplatte neues Leben einzuhauchen.

Zu Weihnachten können wir eine große Vielfalt an Süßigkeiten genießen; tatsächlich könnte man diese Zeit gerade deswegen als die süßeste des Jahres bezeichnen. Aber wenn es eine echte Hauptsüßigkeit in diesen Tagen gibt, dann ist es unbestreitbar unser lieber Roscón de Reyes.

Der Cocido mit Pelotas aus der Vega Baja del Segura ist ein traditionelles Gericht unserer Region. Wie jeder andere Cocido Spaniens (madrileño, lebaniego, escudella, puchero andaluz…), ist es ein wohltuendes, familiäres Gericht, dessen Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird, wobei man nie zwei identische findet, und selbst aus derselben Gegend stets Nuancen entdeckt. Nichtsdestotrotz ist das doch das Schöne an diesen überlieferten traditionellen Rezepten, oder findet ihr nicht?