Der Blog von Claudia&Julia

Vor einigen Wochen haben wir bereits über las naked cake gesprochen (wenn du es verpasst hast, sieh dir unbedingt den Beitrag an, in dem ich über die Rückkehr zur traditionellen Torte sprach). Damals zeigte uns Rosa, Autorin von Pemberley Cup&Cakes, ein Beispiel davon: eine Torte aus roten Früchten, die alle begeisterte. Aufgrund der großen Resonanz bringt sie uns heute eine weitere naked cake, die allein vom Aussehen her ein Treffer sein dürfte.

Um die Früchte, die bald Märkte und Obstläden überschwemmen werden, einmal anders zu genießen, stellt uns Carmen, Autorin von Yerbabuena en la Cocina, eine köstliche Erdbeer-Tarte Tatin vor: sie weicht von der typischen Tarte mit Apfel ab und bringt uns die Farbe und Essenz des romantischen Frühlings näher. Ich empfehle euch, sie zu probieren!

Das heutige Rezept ist speziell allen gewidmet, die Schokolade lieben. Ich weiß nicht, was ich ohne mein tägliches Stückchen wäre! Wenn du dieses köstliche Laster auch teilst, solltest du dir das Rezept für einen Schokoladen-Bundt-Kuchen nicht entgehen lassen, das uns Virginia, Autorin des Blogs Sweet & Sour, vorstellt.

Ich bin sicher, dass bei vielen von euch die Neugier durch den Titel dieses Rezepts „Bolo de caramelo“ geweckt wurde. Beim Betrachten der Fotografien hat sich euch außerdem der Appetit eingestellt. Und das ist kein Wunder! Virginia von Sweet&Sour verwöhnt uns mit diesem Rezept, das von weit her stammt, typisch für Madeira, und mit aller Liebe und im Detail erklärt wird, so gut, wie sie es versteht.

Wer hat nicht schon eine köstliche Tarte Tatin? Es ist eine Variante des Apfelkuchens, bei der die Äpfel karamellisiert werden, bevor der Teig hinzugefügt wird. Das Besondere ist, dass es sich um einen Kuchen handelt, der verkehrt herum zubereitet wird: Die Äpfel werden unten platziert und mit dem Teig bedeckt.

Um das von unserer Freundin Àngels Pallàs bei We Love Cooking zubereitete Weihnachtsessen abzuschließen, gibt es nichts Besseres als einen sehr einfach zuzubereitenden Weihnachtskuchen, der unsere Gäste überraschen wird.