Der Blog von Claudia&Julia
Wie man hausgemachte Pizza macht
Zu Hause Pizza zu machen gehört zu den Dingen, die aus reiner Unkenntnis Angst machen. Hausgemachte Pizza zuzubereiten ist nicht so schwierig, wie man sich vorstellen kann, wenn man einige Punkte beachtet, die wir euch in diesem Artikel erklären werden. Und das Ergebnis ist fantastisch.
Perforierte Formen: Sind sie wirklich so gut, wie sie angepriesen werden?
Bei Claudia&Julia lieben wir perforierte Backformen, weil sie uns in ihrer Schlichtheit genial erscheinen. Wer mag nicht eine Kruste, je knuspriger, desto besser? Es lebe die Knusprigkeit.
Brot zu Hause backen: Meine Meinung und Rezepte für den Emile Henry-Brotofen
Ich glaube, es gibt keine größere Zufriedenheit, als das Brot zu essen, das man selbst gebacken hat. Das Ergebnis probieren zu können, nachdem man so viel Liebe in die Auswahl der Zutaten, das Kneten, die Beobachtung während der Gärung gesteckt hat... Die Entwicklung des Teigs während des Prozesses zu beobachten, ist ein wirklich spannendes Erlebnis... und ohne Zweifel, nach dem Probieren des Brotes, köstlich! Heute möchte ich dir etwas über die Brotbacköfen von Emile Henry erzählen und dir einige Rezepte damit anbieten.
Meine Meinung zu den keramischen Küchenutensilien von Emile Henry
Traditions-Baguettes
Zu Hause Brot zu backen ist eines der dankbarsten und befriedigendsten Dinge, die ich kenne. Es ist nicht nur ein Prozess, der uns entspannt, sondern ermöglicht es uns außerdem, jeden Tag handwerkliches, frisch gebackenes Brot zu genießen.
