El blog de Claudia&Julia

La tarta de manzana es un clásico, pero hoy le doy un punto extra sin añadir esfuerzo: este hojaldre de manzana lleva un extra de especias y mermelada de fondo que la hace deliciosa. Una receta perfecta de tarta de manzana fácil pero algo distinta a la receta tradicional.

Este pollo a la parrilla con arroz y cilantro es una forma estupenda para disfrutar de una receta del día a día pero con un gran plus de textura y sabor. La salmuera, más allá de una técnica centenaria para la conservación de alimentos, es una técnica culinaria con la que disfrutar de nuevos sabores y texturas, dado que aporta no solo salazón, sino una gran jugosidad.

Hoy es un gran día, os comparto el mejor pastel de chocolate sin gluten; y no es que solamente lo diga yo, –¡que también, eh!– hasta el momento, no he encontrado a nadie que me diga lo contrario.

Esta receta de cómo hacer mermelada de naranja casera viene de la mano del chef francés Philippe Laruelle, y es éxito seguro gracias a los consejos y proporciones que nos facilita.

Sí, ¡Hoy descubrirás cómo hacer base de pizza tradicional! Con este receta, nos centramos en esas pizzas de siempre, con la masa de textura gruesa y miga de pan tan deliciosa.

No hay receta más infalible de magdalenas que la receta de magdalenas tradicionales de Tía Paca. Lo demuestran todas las personas que han dejado muestra de ello en nuestro grupo de cocina: si entráis, veréis todos los comentarios y fotos de las magdalenas que han llegado a hacer, comentando lo estupendas que quedan esas magdalenas esponjosas al toque de limón. Esponjosas, altas y facilísimas de hacer, sin duda una receta para guardar.

Las judías cocidas al estilo griego resultan facilísimas de hacer: el horno estará unos minutos trabajando, pero os aseguro que esta receta de judías cocidas con cobertura de queso feta y miel es muy sencilla de preparar, siendo un plato de lo más completo y sabroso.

Puedes hacer muchas recetas de tarta tatin, no solo con fruta. Desde endivias con queso a tarta tatin de tomates, son tartas absolutamente deliciosas, que puedes servir como primer plato o en una cena de verano. Hoy, una tarta que enamora, la receta de tarta tatin de cebolla roja. ¡Te encantará!

El arroz a banda con salmorreta es una elaboración de arroz típica costera de la provincia de Alicante. Este tradicional sofrito a base de ñoras es el auténtico protagonista, ya que no solo le aporta el característico color rojizo, sino un sabor increíble e inconfundible de nuestra región. Además, por su simpleza, es perfecto para iniciarse en el mundo de los arroces en olla rápida.

El calabacín toma todo el protagonismo en esta receta de pan en sartén: la receta de pan de calabacín se convierte en una receta de fondo de armario cuando la has hecho una sola vez. El calabacín aporta al pan mucha jugosidad, mientras que el queso de cabra le aporta intensidad. ¡Tienes que probarla!

Es tradición de Pascua elaborar la receta de Babka o Baba, una trenza esponjosa rectangular o en forma de corona que se hace a base de una masa dulce fermentada tan deliciosa que estamos pasando a disfrutarla todo el año. En la receta de babka que traemos hoy, te contamos cómo hacer un Babka de Chocolate delicioso y tradicional, con el paso a paso detallado para que la elabores sin miedo y resolviendo todas las dudas

¡Puedes hacer donuts saludables! Sí, hoy te sorprendo (espero) con estos deliciosos donuts a base de manzana fritos sin apenas aceite... ¡Y algunas ideas para decorarlos a tu gusto!