El blog de Claudia&Julia

Sea por esos excesos o por la vuelta a la rutina, empezar un nuevo curso a menudo trae consigo nuevos propósitos, como el de llevar una dieta saludable. Así que os traemos el listado con los 6 utensilios imprescindibles para una cocina saludable.

Virginia, la autora de Sweet&Sour, nos trae una receta que no puede faltar en nuestros recetarios: preparar humus en casa es fácil y da mucho juego. Es ideal tanto para usar como aperitivo como para primeros platos o acompañamiento. En este caso lo presenta con quesa feta marinado y unas verduritas asadas, que combinan con el humus estupendísimamente.

No te podrás resistir a la receta de hoy, porque el risotto que nos trae Eva, autora de Bake-Street, está para chuparse los dedos: se trata de un delicioso y colorido risotto que estoy segura que te encantará incluso si no eres muy fan de la remolacha. Es de las mejores recetas de risotto por su peculiar sabor y el original contraste de las avellanas caramelizadas. ¡No te la pierdas!

Con las legumbres se pueden preparar ensaladas enormemente atractivas, tanto frías como templadas. En este artículo vamos a daros algunas ideas para no aburriros con las ensaladas de legumbres.

Las albóndigas forman parte de nuestra gastronomía desde que los árabes nos enseñaron a hacerlas hace más de 500 años. De hecho, albóndiga procede del vocablo al-bunduqa, que quiere decir “la bola”. Os podéis imaginar entonces que siendo un plato tan antiguo existen múltiples variantes del mismo y que podemos encontrar albóndigas en muchos países del mundo.

Leticia, autora de Revelando Sabores, vuelve al blog para traernos una receta que adoraréis por su sencillez y por las infinitas posibilidades que ofrece: hacer blinis es muy fácil y puede resolver tanto una cena improvisada como ser el aperitivo perfecto en una comida más formal. Su propuesta va acompañada de foie y manzana caramelizada, una combinación deliciosa... ¡Y al final te damos más ideas para crear muchas otras deliciosas recetas con blinis!

Me encantan las cosas hechas a mano. Me resulta muy especial servir una receta preparada con cariño en un plato fabricado de forma artesanal, disfrutar de un buen vino en un vaso de barro o presentar algún aperitivo especial en un bol único.

¡Es tiempo de melocotones y hay que aprovecharlo! Traemos una forma estupenda de disfrutarlos, una deliciosa tarta de melocotón y almendras que adorarás: rellena de crema y con un paso a paso muy fácil de seguir.

En esta ocasión, Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos trae una receta que adorarás: se trata de un semifrío con el ingrediente más adictivo que puede haber, ¡el chocolate! Además este semifrío es de los más fáciles de preparar, así que te animamos a probar... ¡Y a disfrutar!

Hacer sangría casera de la forma más natural no es nada difícil y tampoco lleva tanto trabajo. Creemos que merece mucho la pena, de modo que os lo explicamos paso a paso.

Hacer nuestra propia pizza en casa es todo un acontecimiento. La pizza es un plato que acostumbramos a comer en días especiales, fines de semanas, comidas con amigos o en esos días que nos apetece comer frente a la tele para ver por séptima vez un par de episodios de Sexo en Nueva York.

Estamos en pleno verano, así que no podía faltar un clásico para estos días: Luisa (Cocinando con mi Carmela) nos trae una receta simple y deliciosa para preparar unos ricos boquerones al limón. ¡Qué disfrutéis de la receta... y del verano!