El blog de Claudia&Julia

Con muy pocos ingredientes podemos hacer un postre excepcional. Estos merengues con salsa de fresas asadas es una receta tan bonita como dulce y deliciosa. Creo que podemos estar de acuerdo que puede ser la receta perfecta para tu San Valentín, o para decir "Te quiero hacer feliz", solo con llevar uno de estos nidos de merengue a nuestros seres más queridos.

Puedes hacerlos al horno o en el microondas, y te aseguro que esta receta de huevos en mini-cocotte con jamón y queso formará parte del recetario semanal de la familia desde el momento en que la pruebes.

Se trata de una receta facilísima de preparar, que puedes hacer al horno o hacerla en el microondas en 2 minutos.

Soy una enamorada de la masa de brioche. Es dulce, es ligera y suave y totalmente accesible a hacerla en casa. Lo que me moría de ganas era de encontrar la receta perfecta para hacer croissants de brioche, ¡Y sin duda la he encontrado!

Para mí, una comida perfecta: filetes de salmón de lo más tiernos y condimentados con una mezcla picante y con sabor a limón. Es una receta baja en carbohidratos, llena de proteína, picante y alimonada, ¡Justo lo que busco para dar vida al salmón!

La salsa pesto es una de las salsas más conocidas y populares de la gastronomía italiana, que por sus múltiples usos y combinaciones posibles se ha hecho popular en todo el mundo.

De salsa pesto puedes encontrar en todas las grandes superficies, pero la verdad sea dicha: nada como un pesto hecho en casa. Créeme que hacer una salsa pesto fresca es muy fácil, y no tiene rival alguno.

Simple, natural y con una vinagreta de naranja que te encantará en tus ensaladas y pescados, así es esta receta de salteado de espárragos trigueros y tomates.

Esta receta es tan rápida como perfecta para acompañar una carne o un pescado con un alimento colorido, sabroso y saludable: ¡Adorarás estas coles de Bruselas crujientes!

Te traemos la popular receta inglesa de pastel de pastor en una versión vegetariana llena de sabor y energía, tal como debe ser esta receta. El shepherd's pie tradicional es un plato típico británico de cocina de aprovechamiento, de lo más fácil y suculento y que aprovecha la carne de cocido que ha sobrado en los festivos, y que se corona con una capa de puré de patata gratinado.

No he visto receta de galletas más rápida y fácil de hacer que ésta de plátano y copos de avena. Resulta tan fácil de hacer como aplastar el plátano, mezclar con la avena y hornear. Hoy traigo las dos modalidades de esta receta que más triunfan en casa. Por supuesto, incorporan chocolate: "Galletas de avena y chocolate" y "Galletas de avena, coco y cobertura de chocolate". ¿Con cuál crees que te quedarás?

¡Receta exprés! Este atún con salsa de mostaza, anchoas y alcaparras es una receta que lo tiene todo: es rapidísima de hacer, es de lo más sabrosa y es una forma estupenda de dar vida al atún a la parrilla.

En Navidad podemos disfrutar de una amplia variedad de dulces, de hecho, podría considerarse la época más dulce del año justo por esa razón. Pero si existe un dulce estrella en estas fechas es, indiscutiblemente, nuestro querido Roscón de Reyes.

El cocido con pelotas de La Vega Baja del Segura es un plato tradicional de nuestra comarca. Al igual que cualquier otro cocido de España (madrileño, lebaniego, escudella, puchero andaluz…), es un plato reconfortante, familiar, y que su receta pasa de generación en generación, no encontrando nunca dos iguales, y que aun siendo de la misma zona, siempre encontraremos matices. No obstante, eso es lo bonito de estas recetas tradicionales heredadas, ¿no creéis?