Roscón de Reyes con nata y frutos del bosque

Roscón de Reyes con nata y frutos del bosque

En Navidad podemos disfrutar de una amplia variedad de dulces, de hecho, podría considerarse la época más dulce del año justo por esa razón. Pero si existe un dulce estrella en estas fechas es, indiscutiblemente, nuestro querido Roscón de Reyes.
Layer cake de manzana

Layer cake de manzana

De lo más húmedo y estético, este layer cake de manzana (milhojas de manzana o pastel de capas de manzana) no deja indiferente a nadie. Por fuera parece un bizcocho pero en su interior se esconden capas y capas de dulce manzana asada y, de hecho, muy poca masa.
Lemon bars: Barritas de limón

Lemon bars: Barritas de limón

Seguro que habrás oído hablar de las barritas de limón, cortaditos de limón o los populares Lemon Bars. Se trata de un bocado delicioso a la hora del postre, o un capricho en un momento especial.
Bastoncitos de chocolate decorados

Bastoncitos de chocolate decorados

Los bastoncitos de chocolate decorados son un snack de lo más fácil de hacer y de lo más divertido y decorativo para las celebraciones de tus peques (y de mayores, no nos engañemos).
Galletas Speculoos de Almendra

Galletas Speculoos de Almendra

Cada día se escucha más a hablar de las galletas Spéculoos, típicas y de lo más tradicionales en fechas navideñas en Bélgica (donde las llaman speculaas), y también muy populares en Alemania (Spekulatius). Te cuento algunas cosas sobre ellas y traigo una receta de galletas de almendra Spéculoos de lo más especiada y navideña.
Bollos de azafrán tradicionales o bollos de Sta. Lucía

Bollos de azafrán tradicionales o bollos de Sta. Lucía

Estos bollos de azafrán en forma de número 8 son unos bollos tradicionales de Suecia. Puede que los conozcas por Bollos de Santa Lucía, o que hayas escuchado alguna vez la palabra Lusskatter. Lo que es seguro es que son unos bollos de lo más aromáticos, y que me encantará si te animas a prepararlos.
Milhojas de merengue

Milhojas de merengue

Hoy, en postres viejunos: ¡Milhojas de merengue! Sí, puede ser que sea uno de los dulces más viejunos de la historia, pero por ese mismo motivo seguro que tienes más de una anécdota que contar en lo concerniente a estos deliciosos hojaldres.
Piña caramelizada con especias

Piña caramelizada con especias

Cocinar en acero inoxidable es posible y hoy lo demostramos con esta receta tan delicada como deliciosa: piña caramelizada y aromatizada, un postre clásico y típico, ideal para llevar a la mesa cualquier domingo o tras una comida copiosa. ¡Es refrescante y un postre que entra muy bien!
Cómo hacer brown butter y cómo usarla

Cómo hacer brown butter y cómo usarla

Si no has oído hablar de la brown butter, hoy se abrirá un mundo ante ti. La brown butter, también llamada mantequilla noisette, mantequilla avellana o mantequilla marrón, es el ingrediente que hace maravillas en cualquier receta, ya sea en repostería o en recetas saladas, y es facilísima de hacer. La brown butter sube de nivel cualquier receta que hagas con ella (¡Por algo será que hay quien lo llama "oro líquido"!).
Rosas de manzana

Rosas de manzana

Hermosas y fáciles de hacer, las rosas de manzana son sin duda una de esas recetas que pasan a convertirse en un clásico allá donde van: con el paso a paso que te detallamos, verás que recurres a ellas en cualquier ocasión, desde el día que tienes capricho por encender el horno como para quedar requetebién con tus comensales invitados.
Flan de huevo -la receta tradicional de mi familia

Flan de huevo -la receta tradicional de mi familia

Te traigo la receta de flan de huevo tradicional de mi familia. La proporción de yemas y claras en un flan es importante para conseguir un sabor y una textura adecuados, y para mí esta receta es perfecta.
Pasca cu Branza - Pastel de Pascua relleno de queso

Pasca cu Branza - Pastel de Pascua relleno de queso

Cuando llega la Semana Santa entramos en una época en la que nos invaden un montón de recetas dulces maravillosas y extraordinarias, como las torrijas. Pero, hay una gran variedad de dulces dispersos por el mundo que también se consumen en este momento del año y que no debemos perdernos. Como esta Pasca cu Branza - Pastel de Pascua relleno de queso.