El blog de Claudia&Julia

La cocotte es un utensilio de cocina ideal: es una olla de hierro vitrificado muy versátil, que puede ir al horno y al fuego (ya sea gas, vitro como inducción), y te da muchísimo juego dado que puedes preparar en ella tanto un delicioso pollo al horno como legumbres, arroces, sopas o incluso pan y bizcochos. ¿De cuántos cacharros de cocina puedes hablar así de bien?

Patri, autora de Sabores&Momentos, nos trae una receta ideal para disfrutar de las espinacas: espinacas a la crema con un punto de gratén. Es ideal para disfrutar en la mesa y además no tiene ninguna dificultad. Te encantará la receta, ¡Verás!¡Verás!

Lola, autora de Loleta, Life&Market, nos trae una receta que fácilmente se convertirá en un clásico en las cenas entre amigos: unas ricas, fáciles y deliciosas fajitas de ternera, que con pocas complicaciones podrás dejar preparadas para disfrutar a lo grande.

Hoy te presento una receta de esas que “se hacen solas” pero que te hacen quedar como un rey ante tus invitados, una deliciosa dorada al horno. Lo cierto es que no tiene ningún misterio hacer un pescado al horno y más cuando queremos que el protagonista del plato sea el propio pescado. No hace falta que disfracemos su sabor incorporando muchos ingredientes. Hoy te traigo un aliño que puedes utilizar con cualquier otro pescado: lubina, rodaballo… Ya verás como te va a dar mucho juego.

Seguro que muchos habéis oído hablar de la clásica receta de pollo a la naranja. Pero, ¿Cómo se elabora? Hoy Carmen, autora de Yerbabuena en la Cocina, os resuelve la duda y os trae esta deliciosa receta que veréis no es para nada complicada. ¡Que la disfrutéis!

Las albóndigas forman parte de nuestra gastronomía desde que los árabes nos enseñaron a hacerlas hace más de 500 años. De hecho, albóndiga procede del vocablo al-bunduqa, que quiere decir “la bola”. Os podéis imaginar entonces que siendo un plato tan antiguo existen múltiples variantes del mismo y que podemos encontrar albóndigas en muchos países del mundo.

Si te gusta el bonito conservado en aceite, es ideal prepararlo en casa: te aseguras comer piezas de buena calidad, ¡Y ya sabéis que comer lo que uno mismo ha preparado gusta el doble! Así que hoy, Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, nos trae la receta para preparar bonito en aceite en casa. ¿Te la perderás?

Patricia, autora de Sabores y Momentos, nos sorprende esta vez con un rico y fácilísimo pan esponjoso: una receta de pan de aceitunas que se convertirá en un clásico en casa, ¡Verás cómo no quedan ni las migas!

Hoy hablamos de cómo preparar una buena macedonia de frutas, porque la frase macedonia de frutas nos puede sonar viejuna, pero... ¿Sabéis por qué lleva tantos años en boga? Pues porque una macedonia bien hecha está buena, qué caramba.

Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos trae una receta que querrás preparar haga calor o frío: este quiche de salmón y queso te encantará, tanto por su sabor como por su fácil elaboración. ¡No te la pierdas!

Hacer pizza en casa es de esas cosas que dan miedo por puro desconocimiento. Preparar pizza casera no es tan difícil como uno pueda imaginar si se tienen en cuenta algunas cuestiones que os vamos a contar en este artículo. Y el resultado es fantástico.

¿Qué más apetecible que unas verduritas con mozzarella? Elaboradas al horno de la forma que nos propone Miriam, autora de El Invitado de Invierno, son un auténtico manjar, ¡Así que no dejes escapar la ocasión de disfrutar de una comida rica y saludable!