La cocotte es un utensilio de cocina ideal: es una olla de hierro vitrificado muy versátil, que puede ir al horno y al fuego (ya sea gas, vitro como inducción), y te da muchísimo juego dado que puedes preparar en ella tanto un delicioso pollo al horno como legumbres, arroces, sopas o incluso pan y bizcochos. ¿De cuántos cacharros de cocina puedes hablar así de bien?
Como algunos escépticos no creeréis en lo que os acabo de decir (¡gente de poca fe!), hoy os traigo un recopilatorio de 15 recetas de lo más variadas para preparar en cocotte. Se trata de una selección de platos variados -primeros, segundos y algún dulce- que podéis preparar en cualquier tipo de cocotte de hierro, para que podáis ver la gran variedad de recetas que se puede hacer en ellas. Se trata de recetas seleccionadas de nuestro blog que espero que os gusten.
Los que ya tenéis una preciosa cocotte Le Creuset en casa y sabéis que da para mucho, espero que las recetas os inspiren para seguir sacándole todo su potencial y que nos dejéis vuestras recetas favoritas en los comentarios.
¡A por las recetas!
Primeros platos en cocotte
3. Verduras en cocotte: la cocotte de invierno
4. Caldereta de almejas con brócoli
Segundos platos en cocotte
5. Lomo de cerdo al vinagre de manzana
8. Guiso de ternera a la cerveza
9. Fricassé de pollo a la antigua
Algunas recetas dulces en cocotte
11. Bizcocho al toque de cacao en cocotte
13. Bizcocho marmolado en cocotte
Comentarios
Claudia&Julia dijo:
Hola Ana,
Esperamos que estas recetas te animen a sacar la cocotte del armario y darle buen uso :)
¡Saludos!
Claudia&Julia dijo:
Hola Idoya,
Tu cocotte tiene el título que merece ;)
Sí que es cierto que, con el uso, el esmalte claro puede oscurecerse un poco. Con 15 años seguro que le has dado mucho uso y estamos seguras también que le vas a dar muchísimo más. Así que no te dé pena, porque ese cambio de tonalidad es el mejor testimonio de todas las recetas ricas que has guisado con ella ;)
¡Saludos!
Claudia&Julia dijo:
¡Enhorabuena, Paz!
La cocotte es un gran regalo que te va a dar muchas alegrías. Esperamos que la disfrutes mucho.
¡Saludos!
Claudia&Julia dijo:
Hola Pilar,
Muchas gracias por tus palabras. Ya verás como todas estas recetas son una delicia ;)
¡Saludos!
Claudia&Julia dijo:
Muchas gracias Carmen,
Todas las piezas Le Creuset son una preciosidad y en ellas se cocina de maravilla :)
¡Saludos!
Claudia&Julia dijo:
Hola Patricia,
Puedes buscar en nuestro blog cualquier receta que hayamos publicado. La que nos pides, puedes encontrarla en el siguiente enlace:
https://claudiaandjulia.com/blogs/general/tarta-de-santiago
¡Saludos!
Claudia&Julia dijo:
Hola Marisol,
Con el buscador puedes encontrar todas las recetas de terrinas que tenemos en nuestro blog. Para que puedas acceder directamente, te dejamos el enlace a continuación:
https://claudiaandjulia.com/pages/search-results-page?q=terrina&tab=pages
Esperamos que te gusten y te animes a probarlas :)
¡Saludos!
Marisol dijo:
Hola, podrían poner recetas para la terrina la que es alargada y estrecha la compré el año pasado y le doy poco uso para emplearla más
Ana dijo:
Tego una cocote pequeña y la uso muy poco espero que estas recetas me sean útiles muchas gracias
Idoya dijo:
Yo tengo una cocote color naranja hace 15 años. Es la reina de mi cocina. !!!!!!!! Me da pena que se me ha oscurecido bastante el fondo de dentro. …..,,
Pilar.fandos..fraguas. dijo:
Me encanta.guisar.con estás ollas.
Paz Espinosa dijo:
Me acaban de regalar una cocotte de Le Creuset y quiero estrenarla!
Carmen dijo:
Gracias! Muy buenas recetas y adaptables a necesidades particulares…
Alba dijo:
He adaptado vuestras recetas a una dieta sin gluten, y geniales, muchas gracias
Alba dijo:
He adaptado vuestras recetas a una dieta sin gluten, y geniales, muchas gracias
Ángeles Ruiz Sánchez dijo:
Me encantan sus recetas
Pilar dijo:
Hola! Muchas gracias por las recetas! Me encanta tu página web y la calidad que tiene todo. Un saludo
Carmen Díaz Nieto dijo:
Me encanta la cocina y las piezas de Le creusset , vuestra pagina me parece interesante.
Patricia dijo:
Hace unos 15 días pusieron la Receta de la Torta de San Juan, la cual tenía la Cruz de Santiago, por favor vuelvan a ponerla, me lan perdido en casa.
Soy de Guatemala, y les estoy muy agradecida por su atención.